2017.06.03
香ばしくなって旨味が凝縮する「焼き牡蠣」も!
火を通すことでさらに甘さが増した、「焼き牡蠣」や「蒸し牡蠣」も忘れずに。
生でも十分に濃い味が、炭火で焼くと牡蠣本来の香りが際立ち、身がふっくらとして旨みが増す。
身がふっくらぷりぷりになる「蒸し牡蠣」も!
シンプルに牡蠣の塩見と旨みを味わえる「蒸し牡蠣」。弾力のあるぷりっぷりの食感と、蒸すことで殻の上にたっぷり滲み出た牡蠣のスープを余すことなく堪能したい。
余計な臭みや雑味が一切なく、完全な牡蠣エキスだけを味わうことができるぞ。この大きさ、クオリティで1個150円とは驚きのコスパだ…!
牡蠣だけじゃない、サイドメニューにも注目。仕入れによっては牡蠣以外の貝類も食べることができる。
この日は猿払産のホタテ、知内産の青ツブ貝、さらにムール貝やハマグリの酒蒸しなどがラインナップ。
「クリームチーズのわさび漬け」や「じゃがバターの塩辛のせ」、「タコときのこのマリネ」など、牡蠣の合間につまみたい酒の肴も充実している。
牡蠣が売り切れた時点で営業終了してしまうからご注意を。予約時に個数を伝えておくと多く仕入れてくれるから安心だ。
お酒を飲みながらお腹いっぱい牡蠣を堪能しても、ひとり3,000円~4,000円程度というリーズナブルな価格設定が口コミで広がり、客が客を呼んでいる。
真の牡蠣ラバーなら行かない訳にはいかない。旨い牡蠣をお腹いっぱい食べたい!という時は是非足を運んでほしい。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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