2017.06.13
鶏の合間には「旬」の野菜とヱビスビールを味わえる
『鳥しき』を訪れると、串の合間にスッと旬の野菜が提供される。その焼き鳥の合間に、野菜が挟まれる心地よい間隔も多くのファンを惹きつける。
トウモロコシは、30~40分ほど遠火でじっくりと火を通すことで、甘みを引き出し、子どもの頃にどこかで食べたような懐かしさを感じられる逸品。
ソラマメも遠火で10分皮ごと焼き上げ、水分を中に閉じ込めるように、じっくりと火を入れていく。
焼き鳥同様に、野菜も素材の味を存分に楽しんでもらいたいと池川さん。ヱビスビールと旬の野菜という組み合わせもまたぜひ名店『鳥しき』で味わってみたいペアリングだ。
男女問わず幅広く愛されるようになった「焼き鳥」。「ちょっと一杯」の相方として選ばれることも多いのではないだろうか。
そんな日常のワンシーンに、ヱビスビールを加えれば、その1コマは、今までよりも一層「焼き鳥」という食の美味しさを引き立てることができるだろう。
おすすめ記事
2015.10.22
2015年10月、肉の話題の新店を5日間連続連載でお届け!
その美味さ悶絶級!"日本一のサーロイン・ユッケ”を知っているか?
2023.04.05
銀座なのに気取らずOKなイタリアンデートへ!月イチで通いたいプチ贅沢な名店5選
2023.03.15
『銀座で鮨』は、グルメな大人のたしなみだ
“銀座で鮨”を、月イチのご褒美にしたい!鮨ツウも納得の粋な握りが味わえる名店8選
2017.05.25
飲み終わって外に出たとき「明日も頑張ろう」と思いたい。権之助坂は、なぜかそんな気持ちにさせてくれる。
2019.12.31
年末年始の寒さはダウンで乗り切る!真冬を快適に過ごすための大人ダウン10選
2021.07.08
恵比寿で気軽にふらっと寄れる“居酒屋テラス”へ!極上の馬肉料理で飲める店
2015.03.23
東京中華トレンド
食ライターが絶賛!2015年中華の顔が荒木町に
2021.08.23
一目見ただけでそそられる!豪快すぎる厚切りレバーを求め、肉好きが足を運ぶ新店
2015.03.04
真夜中・禁断の「◯◯丼」
「皮パリッ!中フワッ」蒸さずに直焼きした鰻丼が銀座で食べられる!
2016.03.31
本日オープン!『東急プラザ銀座』でまずは押さえておくべき厳選5軒
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
三人の男たち~夫婦の問題~
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選