2017.05.05
手打ち蕎麦、炊き込みご飯をはじめ、契約農家から届く信州の新鮮な食材を使用した一品料理が揃う『銀座 真田 SIX』。
信州の地酒やワインも充実しており、ディナーからランチまで、さまざまなシーンで利用できるレストランだ。
料理から器、店内の装飾にいたるまで一つひとつ丁寧に作りこまれた、手作りの温もりを感じる、家庭的な雰囲気が特徴の『銀座 真田 SIX』について紹介していこう。
旬の食材の味を生かした料理を提供
信州の契約農家から直送される新鮮な野菜、地元で昔から親しまれている伝統野菜など、素材の旨みを最大限に活かした、シンプルな味付けの料理を提供する『銀座 真田』。
また、多くの優れた酒蔵がある信州。その中から選りすぐりの地酒を取り揃え、信州の食材で作られた料理とお酒の調和を楽しむことができる。
店内にはアート作品が並び、料理を盛り付ける器もこだわりの品々を用意。
デートや接待などしっかりと食事を楽しみたい時はもちろん、一人、カウンターで一献傾けたり、飲みの後の締めとして蕎麦を頂いたり、さまざまなシーンで気軽に利用することができる『銀座 真田 SIX』へ、ぜひ足を運んでみて。
風味とのど越しが抜群の蕎麦
『銀座 真田』の蕎麦は厳選した蕎麦粉を用いた、風味豊かな粗挽きの二八蕎麦。
喉越しがよく、蕎麦の香りが口いっぱいに広がる。
定番の「せいろ蕎麦」や女性に人気の「すだち鬼おろしそば」に加え、より蕎麦の風味が強く、コシがある「十割田舎蕎麦」(数量限定)などを用意。
つけ汁は、鰹の枯れ節、宗田鰹、鯖節をブレンド。田舎そばの美味しさを突き詰めた蕎麦とつけ汁を提供。
さっぱりとしているけど、味わい深い。そんな『銀座 真田』の蕎麦は、ぜひ一度味わってほしい逸品だ。
上質なお米で提供される炊き込みご飯
信州特A 地区に指定される、長野県飯綱町三水地区産のコシヒカリを使用している『銀座 真田』。
三水地区産のコシヒカリの特徴は、小粒でねばりがあること。
ディナータイムに提供される季節の味覚を取り入れた真田の炊き込みご飯は、オーダーしてから土鍋でひと釜ごと、丁寧に炊き上げられる。
ランチタイムで提供する炊込みご飯は月替わりで、季節の食材を用いた一品を提案。
『銀座 真田』へ足を運ぶたびに、食材、味、見た目のすべてで新鮮な炊き込みご飯を頂くことができる。
『銀座 真田 SIX』で提供される、おすすめメニューをご紹介!
信州の食材をふんだんに使用した真田の一品料理は、どれもお酒によく合う味わいに仕上げている。
新鮮サラダや信州特産品の豆、野沢菜をはじめ、焼き物、煮物、揚物と40種をこえる、充実した品揃えだ。
〈ランチメニュー〉
※季節の炊き込みご飯は月替りで、さまざまな季節の味を提案
「信州七種盛り前菜セット」
『銀座 真田』でも選りすぐりの前菜に、季節の炊き込みご飯、または蕎麦(冷または温)を選んで注文できる贅沢な一品。
〈ディナーメニュー〉
〈アラカルトメニュー〉
■店舗概要
店名:銀座 真田 SIX
住所:中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F
電話:03-3573-8871
営業時間:
・ランチ:11:00~17:00
・ディナー:17:00~23:30(フード L.O.22:30 / ドリンク L.O.23:00)
席数:99席(半個室2部屋 / 6〜8名様用1室、8名様用1室)
公式サイト:http://ginza-sanada.com/
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
銀座 真田 SIX
おすすめ記事
2017.05.03
銀座に大人の駄菓子屋が誕生!手土産の新定番間違いなしの、誰もが喜ぶお菓子が充実
- PR
2024.04.16
先輩美女と4回目のデート中。「今夜こそ家に誘いたい…!」と狙う男を勝利に導いたあるアイテムとは
2015.07.25
2軒目が大事!銀座1丁目~7丁目の厳選BAR7店
2021.03.02
著名人が愛する恵比寿の店
「後輩や食好きの先輩を誘って行きます」YOUが一途に通い続ける、大人女子が好む和食店
2018.07.25
常連は美女だらけ!黄色い外壁が映えすぎるレストランの正体とは?
2018.10.11
夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ
ステーキ激戦区銀座に誕生!いきなりトップ争いに躍り出た極上のステーキハウスはココ!
2023.03.19
東京ご近所探訪
五反田が山手線きっての“高級住宅街”だって知ってる?大人が憧れるセレブな魅力とは
2018.02.10
コリドー街沿いにあるチャラくない実力店はココだ!厳選6店
2018.02.07
日本屈指の韓国料理街赤坂の絶対外さないコリアン料理5選
2017.05.23
速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ
20年前から熟成肉を提供!速水もこみちも驚嘆の、権之助坂に潜むステーキ店が旨すぎる!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
三人の男たち~夫婦の問題~
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選
この記事へのコメント