六本木にシーフードダイナー誕生!ウニ・牡蠣など旬な新鮮魚介に満たされよう!

「今日は魚介をふんだんに使用した料理が食べたい!」
そんな日にぴったりなのが、4月11日に六本木にオープンしたシーフードダイナー『#uni Seafood(ハッシュタグ ウニ シーフード)』である。

日本各地から毎日送られてくる新鮮な魚介たちの中から好みの食材を選び、好みの調理法で料理をしてもらえるフィッシュマーケットスタイルのレストランだ。

今日にでも、友達や恋人を誘って行きたくなる『#uni Seafood』の魅力を紹介しよう!

好みの食材を、好みの調理法で!六本木のシーフードダイナーに注目!

店名にもなっている誰をも虜にしてしまうウニをはじめ、牡蠣や蟹など、さまざまな種類の魚の中から自分で好みの食材を選び、好みの調理法で料理してもらえる『#uni Seafood』。

北は北海道、南は沖縄まで、日本各地で上がった新鮮な魚介が空輸で届けられる。

産地直送で仕入れた新鮮な魚介たちは、店内のアイスベッドにずらりと並び、スタッフがその日の厳選食材を丁寧に説明。

沖縄、長崎、三重など、日本各地から空輸された新鮮な魚介が並ぶアイスベッド

自分の好みに沿ったおすすめ食材を聞きながら、アイスベッドに並ぶ魚介を自分で見て選び、オーダー。鮮魚はお刺身やカルパッチョ、蟹や貝・ウニはパスタなど、好みの料理へと仕上げてくれる。

日々の仕入れ状況でアイスベッドに並ぶ魚介は変わるので、魚介の新鮮さだけでなく、“見る”という新鮮味も来店するたびに楽しむことができる。

大勢でワイワイと楽しみたい! そんな夜にもおすすめのお店にぜひ足を運んでみて。

ランチメニューである「SEAFOOD CURRY & RICE」イメージ写真

ランチでも美味しい魚介料理を用意

魚介の美味しさをしっかりと活かし、ボリューム満点で提供されるメニューの数々。ディナーでの利用も良いが、ランチメニューも見逃すことができない!

前菜とパンが付いたパスタ、シーフードカレーを用意。ランチメニューもその日の仕入れにより、食材に合わせた味付けで提供される。

六本木周辺で働いているビジネスパーソンたちの強い味方になってくれるであろう『#uni Seafood』。ランチからディナーまでフル活用しよう!

おすすめメニューをご紹介!

「シーフードプラッター」

SMALL 3800円、REGULAR 5880円、DELUXE 8800円

『#uni』の看板メニューである「シーフードプラッター」。牡蠣、浅利、ムール貝、イカ、蟹など、絶品シーフードの"山盛り"盛り合わせは運ばれてきた瞬間に歓声があがりそう!

写真は4人前

「本日の鮮魚(カルパッチョ or 刺身)」

お一人様 700円(箱ウニは別売り、時価)

その日に仕入れた鮮魚の中から、お店おすすめの食材を盛り合わせたメニュー。お刺身は醤油で、カルパッチョは塩・レモン・オリーブオイル・ビネガーなどで味わって。

「本日の牡蠣」

※時価

北海道・宮城・広島・九州などから仕入れた、その時期に旬の牡蠣をお店がセレクト。牡蠣好きには堪らないメニューだ。

「沖浅利のハーブバター焼き」

※時価

ニンニクの効いたハーブバターで炒めた沖浅利はお酒のおつまみにぴったり!

「浅利のワイン蒸し」

340円/100g(300gから注文可能)

ワインで蒸した浅利をセミドライトマトと一緒に和えた、ローズマリーが香る一品。

「シーフードパスタ」

※時価(具材による)

オイル・クリーム・トマトなどどんな種類のパスタも好みの味と食材で提供!

※写真はイメージ

魚介との相性抜群なクラフトビールも!

『#uni Seafood』では、キリンビールが開発したペットボトル詰めのクラフトビール専用サーバー「Tap Marché(タップマルシェ)」をいち早く導入!

販売されるのはクラフトビールは、代官山と横浜で2店舗展開するオールデイダイニング『SPRING VALLEY BREWERY』から、「On the Cloud」「Afterdark」の2種を取り寄せて提供。

シーフードとのマリアージュを考えセレクトされたクラフトビールも一緒に楽しんで!

『#uni Seafood』外観写真

■店舗概要

店名:#uni Seafood(ハッシュタグ ウニ シーフード)
住所:港区六本木7-12-23 六本木フォルトゥーナビル1F(1B)
電話番号:03-6447-4832
営業時間:ランチ 11:30〜14:00(L.O.13:30)、ディナー 18:00〜23:30(L.O.22:30)
定休日:なし(年末年始を除く)
ホームページ:http://uni-seafood.com

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