2017.04.07

すべてが酒に合う絶品中華！雰囲気抜群で大人が集まる白金の名店

何を食べても外れなし！驚異の美味しさが待っている。
店内はアート作品が彩りを添える。※写真のアートは期間限定展示
ライトの光にアート作品が照らし出される。
（写真手前）「台湾ピータン」（600円）、（写真右）「しじみの醤油漬け」（800円）、（写真胃左）「ザーサイの浅漬け」（500円）。合わせたいのは「アルザス辛口白」（ボトル6000円）※ハウスワイン赤・白2種はグラス600円より
「ベトナム揚げ春巻き」（1,100円）
「エビの四川唐辛子炒め」（1,600円）。朝天唐辛子という香りのいい唐辛子を使用し、醤油、酢、チュンニャンという甘み調味料を加え味付け。プリプリとした海老の食感と上品な辛みを楽しめる逸品だ。こちらも「揚げ蒸しパン」との相性は抜群！
左から、四川料理にも負けないナパワインは樽もしっかりニュートンシャルドネ 2010、スパイシーな肉料理に合わせたいシュグピノ・ノアールソノマコースト2009、果実味豊かなビオワインコート･ドュ・ローヌヴァルヴィニエールグルナッシュ2009

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この記事へのコメント

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No Name

ベタですけど、中華ならシェラトン都ホテルの
四川もいいですよ！

2018/10/22 07:480

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