2017.02.27
※こちらの店舗は現在閉店しております。
日本全国、総肉食宣言!かのような爆発的な肉ブーム。ただ一歩引けば、少々、食傷気味になりつつあることも事実。
そんな今、こだわりのスパイスを使って肉の新しい旨味を引き出す名店が麻布十番に誕生した!
その名もズバリ『肉とスパイス JINDARI』。店名からも伺えるそのこだわりをお伝えしよう!
肉の旨味を引き出して香る、麻布十番のニューカマー
ここ数年来衰え知らずの肉ブームの中、スパイスの重要度が増している。そんな中、スパイスの芳香と刺激により、肉の魅力が多角的に高まることに着目したレストランが誕生した。
その名もズバリ『肉とスパイス JINDARI』だ。かつては熟成肉専門店として営業していたが、“肉+スパイス”という新たなコンセプトの元に昨年リニューアル。
飼育頭数が少ない襟裳短角牛や、和歌山育ちの黒毛和牛「熊野牛」、新鮮なホルモンなどにインド料理のセオリーを取り入れたメニューには「こんな組み合わせが!」と新鮮な驚きが。山椒や梅といった日本古来の香味を活用した一品も、彩りを添える。
スパイスには風味を増幅させるだけでなく、古来より健康増進の効能も認められている。食べるほどに健康に、が、ここで叶うかも!?
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