2017.02.02
パリ発、世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。日本に上陸し、15回目のアニバーサリーイヤーとなる今回は、会場を東京国際フォーラムに移し、世界約17ヵ国から約100ブランドが大集結!
数多ある人気ブランドの新作から、見た目インパクト大のショコラをピックアップ! ユニークでデザイン性の高いショコラたちは、箱を開けた瞬間サプライズになること間違いなし!
さらに、本家のパリで毎年行列が絶えない人気ブランドの新作も、合わせてご紹介。ショコラの甘い香りに包まれ、幸せに満たされる「サロン・デュ・ショコラ2017」へ出かけてみない?
年に一度のチョコレートの祭典が、本日から4日間限定で開催!
会場に足を踏み入れた瞬間、思わず歌いたくなるほど心が躍りだすショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。15回目を迎える今年は「LaLaLa ChocoLat!(あなたと、ショコラと、人生と。)」をテーマに、世界17カ国から約100ブランドがラインナップする。
2/2(木)~5(日)まで開催される期間中、日本を代表するショコラティエはもちろん、フランス、ベルギー、イタリアなどからもショコラティエが集結し、総勢70名のシェフが勢ぞろい!オープンは朝10:00~20:00まで。ショコラ好きの人は今日の仕事終わりに、すぐにでも行きたいところだ。
数あるショコラの中から東カレが今回紹介するのは、遊び心溢れるチョコレートと、大人気ショコラティエの本格派チョコレート厳選12選!恋人へのプレゼントはもちろん、自分へのご褒美にしたいひとつを見つけて♪
開けた瞬間にサプライズ! 味も折り紙つきのインパクトチョコレート
『フランク・ケストナー』
地元のサルグミン村に広大なアトリエ兼ショップを構え、パリとドイツにも店舗を展開する『フランク・ケストナー』。深い思索や、哲学的なアプローチからショコラ作りを行うことでも知られている。
そんな硬派なケストナー氏が「サロン・デュ・ショコラ」では大胆な愛のメッセージを込めたショコラを発表!
フランスの花占いをテーマに、ジュテーム(好き)、アンプー(ちょっと好き)、ボクー(たくさん好き)、パッショネモン(情熱的に好き)、アラフォリ(狂うほどに好き)という言葉が記された愛に満ちたショコラだ。
「嫌い」というメッセージは入っていないのでご安心を…。
ショコラはナッツやフルーツを使ったプラリネとガナッシュとなっている。
『ジャン=シャルル・ロシュー』
サンジェルマンにあるブティックは、オブジェなどが目を惹くアーティスティックな雰囲気で、近年はさらに大人っぽいスタイルや、新しい味わいのショコラにも積極的にチャレンジしている『ジャン=シャルル・ロシュー』。
バレンタイン時期にぴったりな、ショコラで愛をまるごと表現した、ディテールの繊細さが際立つ傑作が到着。
バラが香る繊細なハートのホワイトチョコには、幸せを運んでくる象徴の”てんとう虫”が添えられている。
キャラメリゼしたまるごとヘーゼルナッツをカカオパウダーでコーティングしたボンボンショコラとともに。
「カルト ア ジュエ オンブル」
『ミシェル ショーダン』
誕生から30年、そして昨年、店名を『ミッシェル ショーダン』から『ミシェル ショーダン』へ変更した名店から、遊び心たっぷりな新作のトランプ風タブレットが登場!
執事はカカオニブ入りのノワール。王様はキャラメルアーモンド。ジョーカーは口の中で弾けるポップロックとオレンジが。パリジャンも認める芸術性と新鮮な驚きを思いっきり楽しんで!
「ショコラ ア マキエ セット」
『セバスチャン・ブイエ』
女子力の高さNo.1といえば、『セバスチャン・ブイエ』でおなじみのルージュ型ショコラ。2010年にオープンしたショコラ専門店『chokola』がショップデザイン最優秀賞を受賞するなど、ショコラもお店もデザイン性が高くユニークなテイストが特徴のブイエ氏。
「サロン・デュ・ショコラ」では、ルージュとコンパクトをセットに。男性から女性へのプレゼントにおすすめのショコラだ。
「スティックショコラ」
『ベル アメール 京都別邸』
「サロン・デュ・ショコラ」初出店となる、日本と世界を結ぶ “もうひとつのベル アメール” として京都に誕生した『ベル アメール 京都別邸』。
国産の素材にこだわり、より日本文化を表現したショコラで、日本の手仕事の素晴らしさ、もの作りの尊さを発信している。
そんな『ベル アメール 京都別邸』からは、ロマンティックな気分をグッと盛り上げるスティック型のショコラが登場。フレーズフロマージュ、カフェバニラ、ハートフランボワーズの3種の味わいの、繊細な感性が溢れるショコラを堪能して。
「パレ ド フルール」
『アリーヌ・ジェアン』
名店『メゾン・デュ・ショコラ』で修行を積み、2009年に自身のブティックをオープンした『アリーヌ・ジェアン』。
2011年の「サロン・デュ・ショコラ・パリ」にてヤングタレント賞を受賞するなど、今、最も注目されている若手ショコラティエのひとり。
女性視点から作られるショコラは見た目も味も繊細で美的。花の砂糖漬けを乗せたブラックチョコのパレは、シャンパンと一緒に楽しめる大人のチョコレートだ。
『パティスリー・ル・ポミエ』
日本人の奥様を持つフランス人のパティシエ、フレデリック・マドレーヌ氏が2005年にオープンしたのが『パティスリー・ル・ポミエ』。
「サロン・デュ・ショコラ」では、日本のお団子をフランス風にアレンジしたというユニークなお団子ショコラが新登場!
中身は求肥とガナッシュで、ごま・ピスタチオ・フランボワーズの3種を用意。竹串に刺して木箱に詰めた本格和風なアイデアショコラだ。
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