2日間限定!世界中を虜にするスイスの人気ホテルとのコラボコースが超豪華!

パレスホテル東京が、スイス・チューリッヒの人気ホテル「Baur au Lac(ボー オー ラック)」とのコラボレーションイベントを、2/17(金)・18(土)の2日間限定で開催。

今回のイベントは、卓越した価値を持つラグジュアリーホテルのみ参画するザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールド加盟のホテルやレストランとのコラボレーションを行い、「お客様に“比類なき非日常の食体験”をお届けする」という新たな取り組みの、記念すべき第一弾!

伝統料理をモダンに表現したフランス料理が提供される貴重な機会を、ぜひ体験して。

Baur au Lac「Pavillon」特別賞味会で提供される料理イメージ

至福の時間を味わえる! 2日間限定のスペシャルコラボを逃すな!

多くの美食家が愛してやまない、パレスホテル東京のフランス料理店『クラウン』が、世界各国の王族をはじめ、著名人を虜にするスイスのホテル「Baur au Lac」の『Pavillon(パヴィヨン)』の総料理長ローラン・エプロン氏を招き、伝統料理をモダンに表現した料理の数々を提供するコラボイベントを開催する。

チューリッヒの高級品店が並ぶ有名なバーンホフ通りに佇む、優雅な雰囲気が漂う5つ星ホテルである「Baur au Lac」とパレスホテル東京のコラボは、まさに至高の贅沢を味わえること間違いなしなのだ!

Baur au Lac「Pavillon」特別賞味会で提供される料理イメージ

コースは、ランチとディナーの2種を用意

色とりどりの野菜の上に艶やかな輝きを放つ濃厚なバエリのキャビアをふんだんに乗せた逸品や、やわらかなピジョンのローストに、フォアグラや優しい甘さの香るホテル自家製のガーデンハニーを添えた一皿など、極上の料理を楽しむことができる。

デートはもちろん、プチ贅沢な女子会にもおすすめのイベントだ。2日限定のため、早めに予約を取ることをオススメしたい。

ここでしか味わうことのできない料理の数々を、『クラウン』から臨む、優雅な景色とともに堪能して。

『Pavillon』総料理長のローラン・エプロン氏

料理でインスピレーションを与える

1998年より『Baur au Lac』にて腕を振るい、2009年より『Pavillion』の総料理長を務めるローラン・エプロン氏。

伝統料理をモダンに表現した料理を得意とし、季節の素材を活かし、洗練された味のハーモニーを感じる料理の数々を提供。

「お客様にインスピレーションを与える、ハイスタンダードな料理を作ること」を最大の挑戦とし、総料理長として従事しいているのだとか。

「Baur au Lac」室内写真

世界中の王族や著名人を魅了する伝統あるホテル

1844年に開業し、世界で初めてワーグナーの「ワルキューレ」を披露した場として名を馳せた、格式あるスイスのホテル「Baur au Lac」。チューリッヒ湖とアルプスという絶景を眺めることができる世界随一のロケーションを誇る。

まるでエレガントな貴婦人のような白亜の佇まいと卓越した極上のパーソナルサービス。王族をはじめ、世界中の名だたる俳優やミュージシャンたちが、「Baur au Lac」の持つ伝統と格式に魅せられ、訪れている。

Baur au Lac:http://www.bauraulac.ch

店内からは、丸の内の美しく洗練された都会の景色が一望でき、広告看板やネオンライトではなく開放感のある空間に浮かぶ光が、上品でロマンティック。

品位漂う空間で味わう至高の“キュイジーヌ・モダン”

旧パレスホテル時代から続く、1964年創業のフランス料理店『クラウン』。

食通が愛してやまないパレスホテルの伝統を継承しつつも、フランス現地の流行やアイディアを取り入れた新たな感性で作り上げる至高の「キュイジーヌ・モダン」料理を提供。

店内はイブニングドレスをイメージし、曲線を取り入れた柔らかで上品なデザインになっている。

■イベント概要

イベント名:Baur au Lac『Pavillon』特別賞味会
開催日:2/17(金)・2/18(土)
開催時間:ランチ 11:30~14:30
     ディナー 18:00~22:00
メニュー ・料金:ランチコース  15,000円
         ディナーコース 24,000円
場所:パレスホテル東京 フランス料理『クラウン』(千代田区丸の内 1-1-1 6F)
予約・問合せ先:03-3211-5317
※『クラウン』直通(11:30~14:30 / 17:30~22:00)
※コースにドリンクは含まれておりません。
※価格はすべて消費税込・サービス料別。

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