2016.12.21
2016年秋冬、ニューオープン総ざらい! Vol.1生キャビアの延長線に広がる100年前のヨーロッパ『La maison du caviar Dix-sept degrés』
国産の生キャビアを扱う「キャビック ジャパン」のフラッグショップとして、銀座の静かな一角にひっそりと誕生した一軒。
本来のとろける舌触りや甘みを存分に堪能できる生キャビアを主役に、43銘柄のシャンパーニュがリストに並ぶ。
料理を監修するのは、ミシュランで星を獲得するフランス料理店『シックプッテートル』の生井祐介シェフ。
こちらの厨房では、同店で研鑽を積んだ茶室翔汰氏が腕を振るい、オーセンティックなフランス料理の数々でゲストを魅了する。
シルバーのキャビアボウルや1800年代のセーブルなどの器をはじめ、店内の調度品はアンティークで統一され、すべてで一貫したテーマ〝100年前のヨーロッパ〞を表現。
さらに、専用の入り口があるVIPルームも用意する。古き良きラグジュアリーさが、この上なく特別なふたりの時間を演出してくれるだろう。
インパクトあるアラカルトをワイワイ囲むオステリア
『L'ottocento』
高級リストランテとして人気のサローネグループが手掛ける6店舗目は、初のオステリア形式。メニューには、料理長の樋口敬洋氏が体験してきた味わいが投影されている。
ラーメン界のカリスマ製麺師である『浅草開化楼』との共同開発による〝パスタフレスカ〞は、従来の生パスタとは一線を画する逸品で、パスタランチも好評だ。ワインは、イタリアの自然派を中心にセレクト。グラス648円〜とお手頃で、料理に合わせたアッビナメントも健在。
「アロハデニム」によるエプロンやキャップのユニフォームや、ポーランドのハンドメイドの皿に、きゅんと来る女性も多いはず!
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
【2016年秋冬、ニューオープン総ざらい!】の記事一覧
おすすめ記事
2017.03.31
今日何も予定が無い貴方へ!恵比寿でお一人様向けで、さらに夜までやってる確実に旨い店7選
2017.08.01
究極のうにグルメリスティクル
とにかくうにが好きなあなたへ!大満足できる東京うにグルメ8選
2021.03.05
著名人が愛する恵比寿の店
小麦粉や添加物フリーのヘルシーメニューが豊富!腸活美女・加治ひとみの食生活を支える1軒
2016.02.21
絶対に喜ばれるテッパン手土産
絶品!あの『うかい』が手掛けるシャンパンに合うクッキー
- PR
2024.03.27
海外セレブの間で「テキーラで乾杯」が流行中!お祝いの席にぴったりな、ラグジュアリーテキーラとは
- PR
2024.03.26
GWの予定はもう決めた?北海道&沖縄で絶大に支持されるリゾートホテル4選
2021.09.21
東カレの素敵な大人に必要なこと
東カレ11月号はカウンター特集。五感を揺さぶる「カウンターレストラン」を完全網羅!
2016.10.04
30代の若き店主が握る!コスパ抜群のおまかせ鮨4選
2021.06.24
まるで宝探し気分!色鮮やかな海の幸がギュッとつまった、バラちらし14選
2015.04.07
中村アンの気分をアゲたド迫力のポーション
編集部が中村アンを1万円以内でおもてなし!
レストランの良さは金額の多寡では決まりません。東カレ編集部流エスコート、特別に...
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.03.18
「そういうとこ」で振られる男
「元カノと復縁できるかも」と喜ぶ34歳男。タイ料理店でデート中、彼女の表情が曇り…
2024.03.19
Editor's Choice~fashion~
感度の高いイマドキ女子から大人気!モネ“睡蓮の池に架かる橋”がフェイラーのキュートなハンカチに
- PR
2024.03.21
Editor's Choice~beauty & wellness~ 特別編
仕事もプライベートも充実している人ほど、〇〇投資している!?当たり前すぎて意外な生活習慣とは
2024.03.22
大人の週末ToDoリスト
長澤まさみ出演の映画や、バンクシーの展示…今週末いくべきイベント3選
2024.03.24
Editor's Choice~hotel~
シャンパンのフリーフローをテラスで堪能!渋谷の最新ホテルで叶う華やかな女子会
この記事へのコメント