2016.12.25
「和牛のオリンピック」で何度も一位に輝いているという、名実ともに日本一の牛肉「宮崎牛」。そんな国内最高評価を得続ける牛を「炙りカルパッチョ」、「ステーキ」、「もつ鍋」という3品で味わい尽くせるコースを、なんと飲み放題付4,900円で頂ける店がある。
実は芸能人もお忍びで通うという『ステーキ&バー サンキュー』だ。一体どんなお店なのか、コースの全貌とともにその魅力をお伝えしよう。
日本の最高峰牛肉の「宮崎牛」ってどんな肉?
肉好きにはもはや説明不要なほど有名な「宮崎牛」。この称号は、日本食肉格付協会が定めるA4等級、A5等級のものだけに許されるもの。5年に一度行われる「和牛のオリンピック」では、何度も一位に輝いているという名実ともに日本一の牛肉なのだ!
『ステーキ&バー サンキュー』オーナー・谷口大輝氏の実家は、宮崎牛を育てる「谷口畜産」。そんな家族が心を込めて育てた世界一の牛を、カジュアルにリーズナブルに味わって欲しいという想いからこのようなお得過ぎるコースを提供しているという。
ここから怒濤の宮崎牛三昧がスタート!
日替わりのお通し、フルーツソースや味噌マヨネーズなど自家製ディップで味わう野菜ステックなどで胃が落ち着いた後、運ばれてくるのが「宮崎牛の炙りカルパッチョ」。カルパッチョ史を揺るがすレベルの美味しさで、箸が止まらなくなる。
親戚が作っている九州産の甘めの醤油で薄く味付けされた宮崎牛のもも肉は、絶妙な火入れによりダイレクトに肉の旨みを味わうことができる。
ルッコラなどの冷菜には、さっぱりとした自家製ドレッシングがかかり、それを肉に巻いて食べるのもおすすめだ!
2種の部位が味わえる宮崎牛ステーキに歓喜!
続いては「宮崎牛のステーキ」。部位はランプとサーロインの2種を食べ比べられるのも嬉しい。宮崎牛の豊潤な味わいを楽しめるように味付けはシンプルに、わさび醤油や塩を付けて召し上がれ。
飲み会の席だと、気を遣う場面も多く料理が冷めてしまった……という経験があるかもしれないが、宮崎牛は冷めても美味しいのも特徴!もちろん運ばれてきた瞬間に食べて欲しいが、冷めても肉の柔らかさは健在。口に入れると、とろっとサシがとろけていくのを感じることができるだろう。
寒い時期限定!もつ鍋を味わえるのは今だけだ
この超お得なコースは冬期限定の提供。「もつ鍋」が付くのは寒い時期のカラダに嬉しい!宮崎県産の醤油で味付けされた出汁に、宮崎牛の小腸、牛すじがたっぷりと入る。
野菜はキャベツ、ニラ、ニンニク、鷹の爪、そして鍋の奥にはお餅も隠れている。プリプリのもつの食感はもちろん、とろとろに煮込まれた牛すじも絶品。アツアツの出汁とがじんわりとカラダに染みわたり、芯から温まれるだろう。
この記事で紹介したお店
ステーキ&バー サンキュー
おすすめ記事
2016.12.12
東洋経済:意外と知らない「焼肉」の新常識
タン塩の次は何を頼むのが正解なの?今更聞けない焼肉のオーダー順を完全解説!
2016.12.21
ハンバーガー革命!肉だけで350g超、牛・豚・鶏一気食べのバーガー登場!
2016.12.06
東洋経済:意外と知らない「焼肉」の新常識
冷蔵庫から自分で出す家飲みスタイルの「セルフ焼き肉」が流行している理由を追った!
2016.04.10
あえてデーブ・スペクターの奥さんに聞いた!海外ゲストおもてなしのコツ&海外のレストラン事情
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2015.04.05
藤崎聡子の たまに飲むなら、こんな泡
ミラノ公式の幻の泡酒が、ようやく日本上陸!
2015年・ミラノ万博の公式サポーターにもなっているランティエリ。現存するワイ...
2018.03.03
永久保存版B級グルメ
中途半端なカフェなんてつまらない!浅草に行ったら絶対に食べたい喫茶店ランチ3選
2017.07.25
仕事帰りに抜群の使い勝手!品川で終電くらいまで程よく盛り上がれるお洒落店4選
2023.02.01
代々木上原で楽しむ、しっとり大人デート
代々木上原デートの切り札はここだ!料理もムードも、女性のツボを押さえた名店4選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント