2016.10.24
トロトロチーズがたっぷりかけられた「ラザニア」。イタリアンの中でも、安定した人気を誇り、熱々フーフーしながら食べるラザニアは、これからの季節、特に食べたくなるメニューの一つだろう。せっかくいただくなら、拘り食材でいろんな種類を味わってみたいもの。
身体に優しい食材を提供するフレンチイタリアン『トラットリア カンティーニ』では、オープン8周年を記念して、8種類の具材・自家製生地・ソースから好みでチョイスし、「自分流のフレンチラザニア」を楽しめるサービスを10月からスタートさせた。
魚介やヘルシーラザニアなど、これまでのイメージを覆すメニューも味わえて、ラザニア好きには嬉しい限り!
それでは、詳しい情報をチェックしていこう。
“裏メニュー”として人気を集めたラザニアが、正式メニューに仲間入り!
2010年2月、ランチに登場して以来、今も一番人気の“24時間熟成ラザニア”。ディナーでの要望も多く、夜は裏メニューとして提供。18,000食以上が提供されてきた。
今回、オープン8周年を記念して、ディナーメニューに正式に仲間入りとなった。
その日、飲みたいお酒に合うラザニアも作れる!
一般的にラザニアといえば赤ワインを合わせることが多く、白ワインに合うラザニアを出しているお店はほとんどない。
新メニューの「フレンチラザニア」では、エビやイカスミなど魚介系の素材も選べるため、その日のお酒に合うラザニアを作ってもらうこともできる。
「これがラザニア?」見た目が意外なラザニア
「えっ!これラザニア?」テーブルの上に乗せられたラザニアを目にした客は、驚き写真を撮り始めるという。一般的にラザニアは、茶色っぽい耐熱容器に入って提供され、見た目からは中身がほとんど区別できない。
しかし、同店では、立体的な盛り付け、周りをソースで飾って提供。味はもちろん、見た目でも楽しめるようになっている。
イタリアン×フレンチの融合がここに完成!
実はこちらの店のオーナー、進藤氏の料理人としてのスタートはフレンチ。
そこで習得した盛り付けやソースの技術、素材を活かした組み合わせのセンスが活かされている。
エビやフォアグラが飛びだしていたり、周りにソースをつけたりなど、変化を楽しむ新しいスタイルは、これらの経験が生み出したものだ。
同じ具材でも違うラザニアを食べているような不思議な感覚が味わえる。
この記事で紹介したお店
トラットリア カンティーニ
おすすめ記事
2023.11.30
美食の街・広尾を代表する名店3選!食偏差値が高い大人のためのレストラン
2021.11.11
銀座の“肉の聖地”は、感動の美味しさだった!時代を牽引するレジェンド店
2016.11.17
裏技を伝授!ジョエル・ロブションをとことん身近に楽しむ5つの方法
2022.01.18
【動画あり】大きな口でガブリ!佐久間由衣が「今までで一番」と絶賛したハンバーガー
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2015.11.06
速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ
速水もこみちが美味さに膝を打った!? 白金の隠れ家レストランとは?
2016.06.05
食通著名人たちのとっておきの格安店
勝俣州和が本当は教えたくない店?!食通タレントたちに聞いた格安店6軒
2023.01.14
東京ご近所探訪
山手線沿線で、最も“気品あふれる高級住宅地”とは? 真のセレブが暮らす街はここ!
2015.12.15
編集長オーツキの 磨け、バカ舌! 学べ、オトナの遊び
決定! 東京一の美女。絶品ごはんを食べ、清き一票を投じた夜
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント