2016.09.30
メディアにはあまり登場していないが、香港料理の名店として知られる広尾の『真不同(チェンプトン)』。本格的な中華を堪能でき、中でもコースに出てくる飲茶は絶品だと言われている。
そんな常連客から人気の飲茶がこの度、恵比寿の『飲茶倶楽部』にて気軽に味わえるようになった!場所は駅から徒歩3分の立地にある隠れた場所。
あと数ヶ月もすれば外看板を出すこともせず、ひっそりと営業するというので、今のうちにぜひ抑えておきたい!さっそく食べればやみつきになる飲茶を一挙に紹介していく。
まずは『飲茶倶楽部』自慢の焼売を堪能せよ!
一見普通の焼売かと思い、頬張ればスープの量に驚く。鴨肉などを贅沢に使い、じっくり煮込まれた“金華ハムのスープ”が、焼売の中に惜しげもなく入っているのだ。
中々の大ぶりなサイズだが、スープをしっかり味わってほしいので一口でかぶりついてもらいたい。これらの食材はすべて香港から仕入れ、店にて手作りで作られている。
じゅわっと広がるスープを堪能しながら、『飲茶倶楽部』オススメの「ゴールデン青島」(780円)を流し込めば、まるで本場香港にいるような気分に浸れるのだ。もちろん、ここの自慢は焼売だけではない!
さらにビールが進むお供と言えば、やはり餃子だろう。飲茶専門店とだけあって、餃子は具がたっぷり詰め込まれたジューシーな一品。なかには“クワイ”というシャキシャキした食感の食材が入っており、最後まで愉しめる。
もちもちの皮でお腹も満足しそうな量だが、食べれば食べるほどもうひとつ、もうひとつと癖になるほどの旨さ!最初は何も付けずに、その後はお好みでラー油やお酢で堪能してほしい。
少しボリューミーな焼売、餃子と続いたところで、お次はちゅるんと食べたい“アレ”の登場だ!
この記事で紹介したお店
飲茶倶楽部
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