2016.10.01
悶絶必至!感動的においしい生肉に会える
生食用食肉取扱店の認定を取得している『焼肉さかもと』は、「ユッケ」が味わえる貴重なお店のひとつである。店の看板メニューにもなっている「塩だしユッケ」は、訪れる人のほとんどが注文するほどの人気ぶり。
生肉の赤と卵の黄色、そして上にかかる青ネギという3色の美しさにうっとりしてしまう。注文が入ってから生食用のモモ肉をさばき、たたいていく。そうすることで一番いい状態で提供できるのだ。味付けは自家製の出汁醤油とごま油、塩コショウのみ。黄味の下に出汁醤油が入っているので、全部均等に混ぜてから食べるのがおすすめだ。
食べてみると絶品すぎて言葉を失うほど。肉の旨みを邪魔しない出汁醤油のあっさりとした味付けであるものの、深みのある味わいで箸が止まらなくなるのだ。
合い言葉は「小ライスと塩だしユッケ!」
一皿を完食するのはあっという間なので、思わずおかわりしたくなるほど。「常連さんの間では「塩だしユッケ」をライスにのせて食べるのが人気ですよ」と教えてくれたのはオーナー・阪本氏。
確かに、白いごはんの上に「ユッケ」をのせたら究極のユッケ丼が完成しそうだ。ぜひ試してみて欲しい。
この記事で紹介したお店
三軒茶屋 焼肉さかもと
おすすめ記事
2016.09.08
地元民に愛されてこそ!地域密着型の都内焼肉の名店7選
2018.08.23
都心で食べたら倍はする!コスパ最強、雰囲気最高!な下町焼肉6選
2022.12.28
【2022年グルメ決定版】鮨好きに最も愛された名店、ベスト8はここだ!
2017.10.13
デートに使えば間違いなし!敷居が高すぎず味も雰囲気も◎な名店5選
2017.02.16
ヘバる木曜はご褒美ランチで再起動!やる気みなぎる贅沢丼5選
2022.05.19
250円で気軽に飲み比べが楽しい!あなた好みの1本が見つかる体験型ワインショップ
2016.03.16
食べログ3.3点以下でも旨い店!
食べログ3.3点以下にして超ウマい!デート肉をフォーリンデブが厳選!
2017.12.20
この串が旨い!麻布十番の焼き鳥名店10店舗のベスト串対決!
2019.11.11
新米の季節!お米を美味しく味わえる和食店
ほっかほかの新米は何もなくてもごちそうだ!土鍋で炊き上げる都内の名店6選
2018.08.13
東京の夏、そばの夏!覚えておけば夏に困ることは無い、渾身の都内そば屋9選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
三人の男たち~夫婦の問題~
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選
この記事へのコメント