焼鳥デートで外さない！激ウマ+しっぽりな最新お洒落焼き鳥店４選(1/2)[東京カレンダー]

煙もくもくのワイガヤな焼鳥もいいけれど、初デートのカップルには少し場違いになってしまう。かといって、ただ内観がお洒落なだけの焼鳥店じゃお腹が満足してくれない。
そこで今回は、“お洒落で美味しい”という観点のもとに、店内の雰囲気が素敵なことはもちろん、ブランド鶏やジビエなど、こだわりの肉を扱うお店だけを厳選。フレンチやイタリアンより親近感のある焼鳥で、さらにお洒落で美味しけりゃ、そらデートも上手くいくはずです。

※こちらの店舗は現在、移転しております。掲載内容は移転前の情報です。

「ねぎま」「レバー」「本日の焼野菜」、別皿の「つくね」。コースは1種類で、希少部位や一品料理、ご飯ものなどは追加するシステム

ふたりの行きつけにしたくなる都心の路地裏に佇む隠れ家『焼鳥本田』

八重洲

見逃してしまいそうな細い抜け道に灯る看板。『焼鳥本田』は、八重洲口からすぐでありながら、周囲の喧騒とは違った空気が流れる場所に店を構える。「万人受けではなく、この扉をわざわざ開けてくれる人に食べてほしい」と語る店主の本田卓也氏。

食べ歩きを重ね、独学で学んだという焼鳥は、いわゆるタレは使用せず、塩、醤油、オリーブオイル、バルサミコ、日本酒、山椒などで、比内地鶏の各部位の特徴を生かすように味付けを変えている。特別感あふれる佇まいに加えた細やかなもてなし。内緒にしておきたくなる店に連れていかれる喜びが存在する。

小料理屋のような空間で、カウンターのほか、テーブルと小上がりがある

暗くなると風情を増す、まさに隠れ家的佇まい。彼女の期待も自ずと高まる

右上から時計回りに「はつ」「ささみ」「スティックテイスト」「砂肝」

しっぽりした大人の時間を演出できる空間ともてなし『焼鳥茜』

神楽坂

店名“茜”の由来を尋ねると、店のこだわりや個性が紐解かれる。使用する茨城県産の「つくば茜鶏」は、柔らかさとジューシーな肉質が魅力。味付けには、アンデス産の岩塩「茜塩」や、大分県で醸される醤油「初茜」をベースにして重すぎないタレに仕上げている。おまかせコースのスタイルで、2種を用意。

カウンターには16席並ぶが、ゆったりと食事を楽しんで欲しいと広い間隔で配置されている。「実は女将の名前も茜なんです」と微笑む店主の林裕太氏。夫婦仲睦まじく営む空間はアットホームで居心地が良い。