2016.09.24
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
本日より『GINZA PLACE(銀座プレイス)』7Fに、銀座の象徴とも言える時計塔を真正面に臨む絶好のロケーションに、フランスで最も名高いシェフの一人が待望の日本上陸を果たした!
新業態・世界初出店となるグランビストロ&プレミアムテラスバー『BISTRO MARX(ビストロ・マルクス)』と、自身の名を冠したガストロノミーレストラン『THIERRY MARX(ティエリー・マルクス)』がオープン。
間違いなく、今秋最も注目を浴びているレストランをご紹介しよう!
まずはガストロノミーレストラン『THIERRY MARX』から!
自身の名前を冠する『ティエリー・マルクス』の魅力とは?
店内は白を基調としたシンプル、かつ自宅に招かれたような温かみを感じられる空間を演出。革新的な料理を、繊細な技で味わえるガストロノミーを展開する。それが『ティエリー・マルクス』だ。
フランス料理の歴史として古くから受け継がれてきた伝統を守りつつ、新たな挑戦や革新を加える。マルクス氏独自の世界観がどんどん広がる。プライベート感がたっぷりな空間は、ダイニングも少人数で落ち着いた雰囲気。さらに奥へ進むと個室が1室ひかえている。
ランチコースは15,000円、ディナーコースは8品20,000円(土曜のランチでも提供)と、シェフ特選おまかせ28,000円の2種類をご用意。
大切な方と過ごすひとときを彩る、至福のフランス料理の一部をご紹介。
メニューの一部をご紹介!
貝のジュレとクリーム、キャビア
様々な料理を口の中で同時に味わう、というコンセプトを表現した、『ティエリー・マルクス』を代表するスペシャリテ。
鶏肉のムース、キャビアを添えたパンと共に、あさり出汁の訊いた北寄貝をご堪能あれ。
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