2017.07.04
これぞ日本のおつまみ Vol.2人気バーは酒も料理もひとひねり『バーシャンクス』
名物メニューが多いことで知られる『シャンクス』。中でもポテサラ好きに溺愛されているのがスモーキーポテトサラダだ。
スモーキーの由来は、燻製をかけたポテトチップスといぶりがっこを加えること。がっこのパリパリ、ポテチのシャリシャリがアクセントで燻香はソフトに香る。ドラフトのIPAスタイルの国産クラフトビールと一緒にぜひ。
海の恵みと旨みが凝縮した、旬の岩ガキ『銀座 汁八』
創業47年の老舗割烹料理店。おばんざいスタイルで供する煮物や汁物が名だたる著名人に愛されてきたお店だ。店名の通り、汁八汁などの汁ものや煮物が名物だが、これからの時期は岩ガキがおすすめ。見た通りプリプリの身を口にほうばれば、濃厚でクリーミーな味わいが広がる。
また、注文ごとに鍋に移し替え卵とともに煮込んで仕上げる肉豆腐も人気。〆の食事には豊富な種類から選べる味噌汁を、ぜひ味わってみて。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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