2016.05.15

“焼くだけBBQ”はもうやめた！今年注目の『フレンチBBQ』の魅力を徹底解剖！

アウトドア

これからの季節、アウトドアな休日を過ごす人も増えてきたのではないだろうか？アウトドアの定番と言えばBBQだが、今「フレンチBBQ」なるものが注目を浴びている。

「BBQ＝アメリカ」だけではない！時代はフレンチ！

今回注目の「フレンチBBQ」、そもそもおなじみのアメリカンBBQと、どのような違いがあるのだろうか？日本バーベキュー協会会長・下城民夫氏に、フレンチBBQの特徴と楽しみ方を伺った！

アメリカ同様にフランスでもBBQは馴染みのあるレジャー！場所は専ら、自宅・友人宅の庭だそうだ！

気軽に仲間と集まって行う。それがフランス式。

BBQといえば、海・山・川などの大自然に包まれた場所で行うのが一般的なイメージ。対して「フレンチBBQ」は、自宅の庭や近所の公園で行うのが特徴。

そんな気軽なスタイルが、日本でもうけており、フレンチBBQは赤マル急上昇なのだ！

「アペタイザー」の良し悪しで、場の雰囲気が決まってしまうと言っても過言ではない！

前菜からじっくりと楽しむ。それがフランス式。

アメリカンなBBQといえば、ビールに焼きもの。対してフランスでは、焼きものを準備しながら、前菜や食前酒を愉しむ。お酒のチョイスは勿論ワインだ！

ワインに合うチーズなどのおつまみを、彩りやバランス、見た目も考慮して用意する。さらに食器やテーブルコーディネートにもこだわれば、楽しみの幅が広がるといえる！

メインを食べ終わった後も、ワインをおともに、家族や仲間と語り合いながら、長い時間かけてゆったりと過ごすのだとか。

「フレンチBBQ」のトレンドはもはや必然！次ページでその裏付けを紐解く！

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