2018.03.29

ラーメン超激戦区の銀座で絶対に食べたい激ウマ麺5選

#おひとり様

銀笹塩ラーメン￥850+鯛飯￥350

元割烹の料理人が作る上品なラーメンが大人気『銀笹』

銀座8丁目

以前、銀座の割烹で料理人をしていた店主が目指したのは、割烹の人気メニューだった「鯛茶漬け」の味わいを彷彿とさせるようなラーメン。

さっぱりと上品な味わいの中にもしっかり奥行きを感じさせるようなスープは、〆の「鯛飯」でも味わって！

昭和通りを超えて地味な路地裏にあるお店。店内は和テイストな雰囲気を醸し出し、ひっそりと上品な感じ。

担々麺

知る人ぞ知る路地裏の昔懐かしい中華店『らーめん松富』

銀座6丁目

秘伝のタレにコクのあるゴマやピリ辛のラー油などを加えた独特のスープが特徴。食べているうちに、徐々にゴマの濃厚な香りが感じられるよう「二段仕込み」に仕上げてあるのが自慢だ。

限定20食の「あさり入りらーめん」や「濃厚魚介系つけ麺」も人気。

銀座6丁目の外堀通と数寄屋通の間、狭い裏路地にあるお店。店内の席はU字型カウンターと、厨房に面したカウンターがある。

最後は、魚介系の人気店をズバッと紹介！

この記事で紹介したお店

銀笹

Area gold

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

I restaurant mini

中華

らーめん　松富

Area gold

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

I restaurant mini

中華

この記事へのコメント

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田舎者

銀笹のラーメン‼︎鯛飯と合いそう！行きましょう！

2018/03/29 20:532

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