2016.04.12
高垣麗子の美チャージディナー Vol.34『HOUSE』
大人になるにつれ、人は食の経験値を重ねていくが、子供の頃から変わらず好きな定番も誰でも必ず持っている。高垣さんにとってのそれは、「カレーとハンバーグ」。
「元気になりたいときに足を運ぶ西麻布の『HOUSE』は、STAUBで調理したハンバーグとメニューに載っていないカレーが絶品! STAUBは自宅でも愛用しているのですが、食材の旨味が増して、本当に美味しく仕上がるんです。それでここのメニューもマネしたいと思いつつ、なかなか……(笑)。ちなみにカレーはシメにオーダーするのですが、具がないのでさらっと食べられちゃいます!」
こちらの定番メニューはなんといってもココット料理。数あるメニューの中でも、脂肪が溶けにくい不飽和脂肪酸を含む土佐赤牛の赤身肉ハンバーグが高垣さんのお気に入り。中には旨味を足すフォアグラが入っていて、ちょっぴり大人味。
デザートには名物のバニラスフレもハズせない。添えた塩バニラアイスを、後半はSTAUBにINするのがオススメ!ダイエット中でも、フルコースでオーダーしたくなる願望に逆らうことができなくなる。
活気溢れるカジュアルなオープンキッチンと、同じ椅子やテーブルはないのに統一感のある内装は女子ウケも良さそう。ワインも種類豊富に取り揃え、居心地の良さについ長居をしてしまう。
この記事で紹介したお店
ハウス
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