2016.04.03
絶対に喜ばれるテッパン手土産 Vol.12せっかくの持ち寄りホームパーティーなら、「あ、これ嬉しい!」という声を聞きたいもの。最近とくに人気が高まっているのが肉を加工したシャルキュトリー。そんなリッチな一品があるだけで、持ち寄りパーティーがぐっと華やかになる存在だ。
そんな時にはパーク ハイアット 東京『デリカテッセン』のリエットやパテを手みやげに選んでみるのはどうだろう。合わせて、『ペストリー ブティック』で季節のジャムもチェックしたい。パーティーに持参すれば、きっと歓声が上がること間違いなしだ!
ポーク、チキン、サーモン♪陶器のポットに入った、味わい深いリエットたち
バゲットに乗せるだけで豪華なオードブルになり、ワインにもよく合う。グルメの間でとくに定評のある『パーク ハイアット 東京 デリカテッセン』のシャルキュトリーにはたくさんの種類があるが、なかでも老若男女問わず広く好まれる3品をご紹介しよう。
まずはしっかりとした豚肉の歯ごたえと味わいが感じられる「ポークリエット」。ブラックペッパーが粒ごと入っているから、ぴりりとした刺激がアクセントになって、ワインがすすむ。
「チキンレバーペースト」はこっくりとした白レバーにフォアグラが加わり、なんともリッチな食べ応え。なめらかなペーストになっており、口のなかでとろける。
サーモンペーストとスモークサーモンの身がたっぷりと合わさった「サーモンリエット」はハーブの香りが効いた一品。ほどよい塩味がオードブルにぴったり。ごろごろと入ったスモークサーモンの舌触りが楽しい。
せっかくホームパーティーに持って行くなら、器もちょっと気が利いているもののほうがいい。これらはそれぞれの素材をユーモラスに描いた、白い陶器の入れものに入っているので、ひとつふたつテーブルに乗せたらもうそれだけでふだんとは違う食卓に変身するのだ。
ジャムを添えるアレンジで、甘さと塩気のハーモニー!手が止まらない美味しさに
ひとつ120gと、かなり食べ応えのある量のパテやリエット。そのままひととおり食べたら、ちょっとアレンジを加えてみてもいいだろう。ここでは男女問わず好評のアレンジをご紹介しよう。
バゲットにチキンレバーペーストを乗せ、おなじパークハイアットの『ペストリー ブティック』にある「ベリーベリージャム」を添えるのだ。コクのあるレバーの塩気とジャムの濃厚な甘みが絶妙に混ざり合い、一段ランクの上がった味わいに。見た目もぐんと華やかになる。
ポークリエットには「ピンクグレープフルーツジンジャー」がおすすめ。ほどよい酸味がポークの脂とよく合う。サーモンリエットとグレープフルーツジンジャージャムの組み合わせも、さっぱりとしてなかなかだ。
この記事で紹介したお店
デリカテッセン/パーク ハイアット 東京
【絶対に喜ばれるテッパン手土産】の記事一覧
2020.08.16
Vol.33
ひんやり「桃」スイーツが絶品!アンダーズ 東京で出会った「桃スイーツ」6選
2020.08.02
Vol.32
【フルーツサンド4選】ブーム到来中!大人がときめく逸品はどれだ?
2020.07.12
Vol.31
【新店】進化系シュークリームは「濃厚カカオ」のクリームが香り高い名品だ!
2020.07.02
Vol.30
モンブランの旬は今!『ロブション』と元祖が作った夏モンブランが美味すぎる!
2020.04.05
Vol.29
「おはぎ」ブーム到来中?何故、いま「おはぎ」なのか?人気3店に取材した!
2020.03.29
Vol.28
小分け菓子を手土産に!送別会シーズンに知ってると役立つ「映える」スイーツ6選
2020.03.22
Vol.27
ショートケーキは断面で選ぶ!美しすぎる断面の「ショートケーキ」4選
2020.03.15
Vol.26
お洒落ドーナツでセンスを贈る!会話も弾む「映える」ドーナツ大図鑑
2020.03.08
Vol.25
麻布十番で発見!直径5センチの「塩豆大福」が手土産に最適!
2020.03.01
Vol.24
ホワイトデーの準備はOK?差がつくお洒落な「焼菓子」ギフトがあればうまくいく!
おすすめ記事
2016.03.20
絶対に喜ばれるテッパン手土産 Vol.11
謝罪土産にも抜群!貰ったら絶対笑顔になる大人気エッグタルト
- PR
2024.04.16
先輩美女と4回目のデート中。「今夜こそ家に誘いたい…!」と狙う男を勝利に導いたあるアイテムとは
2018.03.22
麻布十番は「港区の下町」だ!地元密着の魚屋が営む絶品定食屋!
2023.04.26
「渋谷でサクッと飲んで帰ろう!」同僚を誘って立ち寄りたい、活気に満ちた店4選
2022.07.31
「こんなの初めて!」デートで恋人が驚く食体験を。この夏、訪れたい新店4選!
2016.12.09
かなり遅くでも開いてる旨い店大特集! 深夜の美食14店~渋谷、恵比寿、中目黒、銀座編~
2022.12.21
東カレの素敵な大人に必要なこと
東カレ2月号は「2022年、輝いた店」。話題の店を今年のスターたちが艶やかにナビゲート!
2022.01.26
代々木上原グルメで注目の新店!あの名店のエッセンスを上質な空間で楽しもう
2018.04.22
週末、最高のサンドイッチを食べに出かけよう!都内の絶品サンド10選!
2016.09.04
コスパの良さも味もお墨付き!食通7人が愛する都内の大衆焼肉店はこれだ!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント