2016.03.13
グルメハッカーHが行く! Vol.1かつサンドの中身を解剖!
ソースに漬けたとんかつとパン、というシンプルな構造。からしを一切使用せず、こだわりぬいた特製の甘いソースは子供にも大人気だとか。かつサンドを国民食にした『まい泉』ならではのこだわりと、スマートな戦略だ。キャベツの千切りなども挟まない潔さは、具財がこぼれず食べやすさという、ユーザビリティを追求したもの。
また、かつサンド用に作られたとんかつは、四角い!どこから食べても、味が均一になるようにと、改良されたそうだ。またこのサンドイッチに使用されているパンの耳は、とんかつに使われる豚の飼料として活用され、究極のエコシステムを生み出している。
創業から50年、女性店主が女性のために創りだしたかつサンドは、今や日本全国65店舗以上で販売され、広く愛されている。緻密に計算されたサイズ、構造など、細部にわたるまでに心遣いとこだわりが、この味を唯一無二の存在にしている。
【ここが旨いの秘密!】
① 口に入れやすい正方形サイズ(2.8 x 3.1cm)。
② キャベツはなし。パンでとんかつを密封。手が汚れず食べられる。
③ からしヌキ、甘口ソースで、子供にも大人気。
④ どこから食べても、均一に美味しい四角いとんかつ。
【グルメハッカーHが行く!】の記事一覧
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