高垣麗子の美チャージディナー Vol.31

AneCanモデルが豪快にペロリ!和洋中ベスト炭水化物料理3選

高垣 麗子
curated by
高垣 麗子

「パスタもお米も麺も大好き♥美味しいものを食べるときに我慢はしません」

高垣麗子の女子会はここ!
『リストランテ・ラ・ブリアンツァ』

麻布十番

女性同士のディナーなら大体イタリアン、という高垣さんのおすすめは麻布十番の『リストランテ・ラ・ブリアンツァ』 。

「お友達に静かで落ち着けるお店ということでお薦めしてもらったのですが、コスパもすごく高くてびっくり。そして、名物料理の『トリュフのオーブン焼き』が絶品なんです! 目の前でトリュフをふんだんに削っていただけて、コクはあるのに重たくないからペロリと食べられちゃう♥」

肉の美味さも高垣さんお墨付き。「北海道産和牛ホホ肉のラグーソース(¥1,800)」は幅広のパッパルデッレが相性良し。

シェフは和歌山の料亭で生まれ育ち、イタリア全州各地で修行を積んだ、生粋の味覚の持ち主。料理は材料の良さがすべてで「テクニックはあとからついてくる」と語る。

奥野シェフのこだわりは、肩肘張らず入りやすいお店であること。男性同士のお客も多い。3店舗すべてが路面店であり、お店はこじんまりとしていてアットホーム。

「昼は自然光が入って気持ちよさそう。次はランチで!」ナプキンがシャツの形に折りたたまれていたり、テーブルコーディネートもさりげなく可愛いのが憎い。

名物の「トリュフのオーブン焼き(¥1,800)」は、熱々を頬張るべし。「チーズのおこげがまた香ばしくて美味しいんです」

生クリームとチーズをたっぷり使うのは、トリュフの産地であるピエモンテ風。「初めてじゃないのに、食べる度に新鮮に美味しいって思っちゃう!」


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