2018.02.28
体の内側から元気になれるワンランク上の韓国料理『おんがね十番』
芸能人や著名アスリートも通う麻布十番きっての人気韓国料理店。高級食材を惜しげなく使い、食材の旨みや香りを活かした美味しくてヘルシーな料理をいただける。
看板メニューは、ベースのスープにこだわった参鶏湯。過度な塩味や化学調味料に頼らず牛骨と鶏ガラで出汁をとった白濁スープに、高麗人参などの薬膳の香りが漂い、食べたそばから体がポカポカ温まる。丁寧な仕事が伝わる、本物の味を求めて遠方からも多くの人が訪れる。
熟成肉のオンパレード3Dの旨みを体感せよ!『旬熟成』
熟成肉好きにおなじみの、言わずと知れた熟成肉専門店。和牛で最長140 日間、熟成が難しい豚肉も30日間かけて熟成させる独自の「旬熟成エイジング」を採用。
鼻を抜ける芳醇な香りと3Dのような奥ゆきある旨みは、発酵熟成だからこその味わい。部位の食べ比べを楽しみながら、ウニ×和牛のタルタルほか、日本の食材にこだわった前菜やパスタをつまみつつ、熟成肉の世界にどっぷり浸る夜を。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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