1年に数頭しか流通しない!天然記念物「見島牛」を銀座で堪能せよ

  • 「見島牛」の特徴である美しいサシが入った霜降り肉。こちらは、和牛ならではの濃い旨みが特徴だ。もともと体が小さく、食用肉があまりとることができない…。さらに、天然記念物にも指定され、出荷数が制限されている。昨年に食用として出荷されたのは、なんとわずか2~3頭のみ!

  • 見島牛のステーキ 菜の花と新タマネギを添えて

  • ワインからのノミネートは「Dominus 2009」

  • 日本酒は、上質感のある味わいが特徴の「風の森 ALPHA TYPE4」

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