2016.12.25

下心がばれずに相手をその気に！思わず興奮作用を期待してしまう食材7選

『地下の粋』(築地)で扱う牡蠣はすべて国産で、常時10～13種類が揃い、日本各地の海の個性を反映した味わいを楽しめる
『四谷ふく』(四谷三丁目)のすっぽん鍋（すっぽんのコースより）。極上の日本酒を贅沢に使い、丁寧な仕込みで上品に仕上げる
『テール・ド・トリュフ東京』(南青山)ではランチからトリュフを使った料理も提供
『どぜう飯田屋』(西浅草)のどぜう鍋は、小さな鉄鍋に張った丸煮にたっぷりのねぎを乗せた醤油ベースで骨まで柔らかい
『元祖くじらや屋』(渋谷)では、刺身、ステーキ、ユッケ、唐揚げと、あらゆるクジラ料理が食べられる
『ナポリマニア』(渋谷)では、ルッコラとカラスミパウダーをふんだんに使った「ナポリマニア」が人気。サラダ感覚でライトに楽しめる
『ビアード』(目黒)では、「柿とイチジク、リンゴのサラダ」など、季節ごとの果物を使ったサラダは定番的存在

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