2016.12.21
「インドネシア風フライドライス」
オールデイダイニング「ORIGAMI」で作るナシゴレン。旧ヒルトンホテル東京時代から50年以上続く伝統のレシピ。
好みでアレンジできるよう薄口だが、旨みでコーティングされたライスは意外にもしっとりしており、エビやハム、玉ねぎなど多彩な食感が楽しい。付属する辛味調味料、サンバルを加えるのがおすすめ!
¥2,490
提供時間 22:00〜6:30
●千代田区永田町2-10-3
TEL 03-3503-0872
「カレーうどん フルーツ付き」
オークラのルームサービスの深夜メニューが、グランドメニュー並みに充実していることは意外と知られていない。なかでも大人気を誇るのがこのカレーうどんだ。
カレースパイスをベースに出汁やかえしを独自に調合、和風すぎずエスニックすぎない仕上がり。具材は鶏肉のみだが、汁がうどんによく絡み、絶妙な味わいを生んでいる。
¥2,100
提供時間 24:00〜5:30
● 港区虎ノ門2-10-4
TEL 03-3582-0111
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