2016.01.31

有名バーテンダーが伝授する簡単つまみレシピ Vol.19

辛味でカラダをあたためろ！キムチを使った名店考案の簡単つまみレシピ3選

『豚バラ肉とキムチの海苔巻き』　所要時間：８分

ちょっと変わった恵方巻になりそうなこの1品。
イタリアの食文化全般に造詣が深い、ワインバー「vineria HIRANO」の平野さんのアイデアレシピです。

材料はこちら！

【材料】
キムチ…少々
豚バラ…少々
焼き海苔…1枚
小口ねぎ…1本

１

２

３

【レシピ】
熱湯にくぐらせた豚バラとキムチをあえます（写真1）。

そのタネを焼き海苔にのせ、小口ねぎと一緒にクルッと巻いたらできあがり（写真2、3）。

「巻きす」がない方は、キッチンペーパーでも代用できますのでご安心を。

ピエモンテ州の地ビール、バラディンと合わせました。このビールも風味が強くオススメです。

最後は、ちょっと意外な組み合わせの“桃キムチ”

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