この週末に確保しよう!デキる幹事がお薦めする、予算5,000円の忘年会で絶対喜ばれる店6選

ケース2:酒好きが集まる飲み会には旨い魚がある個性派店で!

美味しい魚があれば、お酒は何倍にも美味しくなるもの。ここでは、独自のルートで魚を直送しているお店をご紹介する。

4人前の8点盛り合わせ。手前はキジの刺身

福岡の市場から魚を直送で中洲の味がそのままに!『國廣』

刺身とトリッパがメインで¥5,500目安

博多で人気の居酒屋『國廣』の東京店で、現地と同じく、福岡の長浜市場の鮮魚をここに直送している。サバやタイなど、九州らしい旨い魚がそろうのが特徴だ。

その刺身は、醤油のほかに柚子胡椒の特製ソースで食べるのが國廣流。柚子の風味や酸味が、こりっと身のしまった白身の旨みを引き立てる。魚に限らず、ここには九州全土の旨いものが集まっている。

たとえば宮崎・霧島で有機野菜のエサで育てたキジは、刺身でも食べられる鮮度で店に運ばれ、焼いても煮ても良し。

そんな料理に合わせるのは、やはり焼酎。そして店のスタッフは九州出身者が多く、まるで、みなで九州にいる気分で酔っぱらえるのだ。

名物のトリッパ鍋。〆は手打ちのタリアテッレで

自家製のさつま揚げは白身のすり身がふわふわでとろけるよう

内観

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