2016.12.01

渡部建の推し麺！“芸能界のアテンド王”が本当に薦めた美味い店３選

キュレーター

#バル・ビストロ

curated by: 渡部建

讃岐うどんは、あつかけ、ひやかけ、そのままの3種類から選ぶことができるかけ（小）¥430

『香川一福』の讃岐うどん

神田

讃岐うどんの名店『中村うどん』で研鑽を積んだ『うどん一福』が、2015年8月下旬に東京初進出。オープン初日には行列ができ、現在も売り切れで早仕舞いする日もある実力店だ。

渡部氏曰く「店内で作る麺は、一般的な讃岐うどんよりも細くしなやかです。コシと伸びが特徴で、弾力や喉越しがクセになりますね」。

シンプルに麺を食すなら、定番の「かけ」がおすすめ。うるめとサバのみで作る出汁も、讃岐うどんのイメージとは一線を画する。

2度目の来店ならば、「釜玉」（小￥530）にもチャレンジしてほしい。釜から上げたままのふわふわもちもちの食感がたまらない。生たまごを絡め、特製の薄口しょうゆをかけて召し上がれ！

衣に出汁を混ぜて揚げた天ぷらは、渡部氏一押し。右はとり￥110。左はゲソ￥110。はさみでカットしていただく

おでんは香川流に味噌を添えて。こんにゃく、かまぼこ、大根、たまご、牛スジ。券売機で食券を購入するスタイル。常連客も増えている

■プロフィール
渡部建　お笑い芸人（アンジャッシュ）
新番組CX「Love music」、TBS「東京EXTRA」が今秋よりスタート。『芸能界のアテンド王が世界に薦める！東京最強の100皿』が発売中。

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

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