2016.11.11
コクのある澄んだスープが魅力『しお貫』
恵比寿の『しお貫(しおかん)』のスープは、つやつやキラキラ美しく澄み渡っている。自慢のスープは、豚骨と鶏ガラと魚介をじっくり煮込んだもの。見た目とのギャップが感じられるほど、旨味がギュッと凝縮されており濃厚なスープなのだ。
細くきめこまやかにカットされた白いネギが沢山もりつけられた姿がすがすがしい。さっぱりしていて一度食べたらクセになる味だ。
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
魚介や野菜の旨味たっぷり『光醤』
ラーメン激戦区・渋谷にある『光醤(ひかりひしお)』。女性人気No1メニューの「魚介豚骨ラーメン」は、豚骨と魚介がじっくり交わって、絶妙な味をだしているもの。
濃厚でトロリとした粘り気のある豚骨スープがベースだが、魚介の味わいが上手く絡み合い臭みは少なく食べやすい。
しっかりしたスープの味わいは、お酒を合わせたい女性にはぴったりかも?!
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
しお貫
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