2016.11.03
※こちらの店舗は現在閉店しております。
驚きの“ひき肉感”に震える!ノンジャンルの新感覚料理『ひき肉少年』の「ひき肉ライス」
有名ハンバーグ店で修業した肉好き店主が、「肉をお腹いっぱい食べたい!」という“少年の夢”を実現。オレガノなど10種以上のスパイスが効いた餡を、自家製クミンオイルとチキンスープで炊くごはんの上にたっぷりと。
大・中・小の3サイズに挽いた鹿児島産「薩摩錦ちきん」のひき肉が口内で踊り、肉汁と餡、米が渾然一体に。
中華風でも欧風でもない、初体験かつ至福の味わい。
台湾マニアの店主が考案。旅情そそる、これぞ屋台の味『台湾麺線』の「魯肉飯」
台湾では街のあちこちで食べられる、代表的な屋台飯のひとつが魯肉飯(ルーローハン)。味の決め手となるスパイスは、店主自ら台湾産のものを直接買い付ける。
八角やクローブの香りが一気に押し寄せる甘辛い味わいには、抗えない中毒性が。タレが染みわたる肉を、店主の地元の農家が少量生産する、もっちりとしたこだわりの米が支える。
旅好きの間では、現地より美味と噂の一品だ。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
台湾麺線
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