2015.10.13

グルメ大好き、覆面OL美咲が行く Vol.2

デートならここ！覆面グルメOL美咲が通う、学芸大学の隠れ家的オシャレ飲茶

5種類ミックスしゅうまい。この日は、豚、エビ、うずら、貝柱にキクラゲ

「しゅうまい Bar」とある通り、色々な種類のしゅうまいや点心が楽しめる。毎回必ず頼むのは、三元豚を使ったしゅうまいの盛り合わせ。

シンプルなエビや、うずらの卵から、キクラゲが入ったものまで、見た目も可愛くてうれしい。一つひとつ、異なる食感とうまみが口の中に広がって、一瞬で幸せな気分になる。他の料理にも期待がかかる。

点心以外の一品料理も絶品。毎回季節ごとに違うメニューがあり、目移りしてしまう。どれも丁寧に作られており、スパイスや調味料と素材に、台湾、中華の要素を盛り込んでいるが、どこか家庭的で心が暖まるものばかり。

まるで台湾の食堂にお邪魔した気分だ。

こちらは餃子。もちもちした皮で包んである、焼き小籠包のような一品。熱々を一口でいただくと、肉汁がジュワッと広がる

さっぱりした酸味に、唐辛子が効いてシャキシャキとした歯ごたえが面白い。おつまみにぴったり

高野豆腐とオクラの煮浸し。中華なのに煮浸し。五香粉の風味が効いた優しい出汁をタップタプに含んでいる高野豆腐は、つるっとしていて、もちっとしている。今まで食べたことない食感と味わい

紅麹の唐揚げ。さくっとした衣のあとに、紅麹で漬けた鶏肉のふわっとした食感に山椒がピリッと効いている。とても軽い口当たりで、雲をかじっているような感覚

豚の角煮。Piseroに来たならば是非頼んでほしいのが、この豚の角煮。噛まなくても口の中でほろほろ溶けるお肉は、あっさりした素朴な味で、思わず笑顔になってしまう

ということで、今回からは、私覆面OLが（勝手に）採点をします。

『やむちゃBar PISERO』＠学芸大学
100点満点中78点！

料理も美味しかったですし、アットホームな雰囲気のお店です。がっつり中華とは違うけれど、他にはない台湾のほっこり家庭料理を手軽に、おしゃれな空間で楽しみたい。そんなときにおすすめです。

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