こんなサバ料理はじめて!トロサバ料理専門店の豊富な激旨メニュー

curated by
船山 壮太

こちらの「メガとろさばの塩焼き」は限定10食。この大きさは反則。訪れた際には必ずオーダーを!

さらに「炙りサバ」では、脂の旨みを存分に噛み締め、その大きさに目を疑った「メガとろさばの塩焼き」では、その素朴な味に箸が止まらず。

一人ひとりのテーブルに置かれたシートにはサバの蘊蓄が書かれ、しかもそれが全員分違うという恐るべき細部へのこだわり! そして、ジョッキグラスには「おつかれサバです」という文言とともにサバのロゴマークが。「キャ—かわいい!」なんて乙女心丸出しで、はしゃいでしまいました。

サバという単一の食材だけで、ここまでバリエーションを増やせるのかと感動すら覚えた、今回の宴。皆一様に「こんなにサバ食べるのはじめて!」と興奮しきり。(隣の席にいた知らない人たちは『一生分のサバを食べました!』と満足気)

そもそも、日本人は昔からサバに親しんできた民族なのですから(福井にはサバ街道もあるんですよ)、サバへの感謝は忘れてはいけません。サバの旬は秋。まさに今が食べ頃の時期! サバ好きでなくとも、必ず楽しめるお店だと思いますので、ぜひご訪問されたし!



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