2015.09.10
リードヴォー……フワッとした食感のリードヴォーにムール貝を添えて。パセリのクリームソースが美味。こちらには、緑が美しいパセリのパンを合わせる
千代幻豚……幻の豚と言われる「千代幻豚」には、パプリカのソースを。ソースそれぞれが、甘み、酸み、苦みを表現。複雑な味の交わりを楽しめる。こちらには、中に卵が入ったウフブルイエを合わせる。このパン、中にトロトロ卵が入ってます。
と、このように、素晴らしい料理の数々(全部ではないですよ)。ペアリングも素晴らしく、シャンパン、赤白、ハイボール(氷にシロップを含ませ、味が変化)紹興酒(オレンジと蜂蜜入り)などと、加えた一手間がうれしい。ちなみに、デザートもとっても面白かったので、これも楽しみにしていただきたい。
そして、お気付きかもですが、こちら料理に合わせてパンのペアリング?も行っているのです。真緑のパセリのパンや、フォアグラを挟んだ真っ黒のパン、中に卵を入れたパンなど、どれも非常にユニーク。目でも、味でも楽しめるというのは、まさにこのことかと。
とにかく、大満足のコース内容でした。オープンは明日。人気店必須のクオリティゆえ、訪れるのは早めがベター。気になる方は早速、問い合わせしてみては?
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
おすすめ記事
2019.09.22
美人秘書も陥落。どんな美女もイエスと答える、最高峰ステーキハウスの全貌
2021.09.08
タクシーで行く、秘密の「白金」グルメ5選。 大人がお忍びデートで重宝する名店へ
2016.07.01
勝てる手土産
勝てる手土産:秘書の心を鷲掴みにする、会食で最大効果をもたらす手土産3選
2015.02.06
内田恭子がおすすめする 「秘密の広尾」
内田恭子は『トゥルーベリー』(広尾)でビタミンチャージ!
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2023.01.13
最近、一番おいしかったメニュー教えて! 東カレ編集部員が選んだ至高のグルメ7選
2016.09.07
本日から!木陰のテラスでシャンパン飲み放題♪絶対外さない最強デートはこれだ
2021.02.17
柳 忠之のこの12本におまかせ
YOSHIKIもハマった!カリフォルニアワインが、世界中のセレブを魅了する理由
2019.03.10
見てるだけで幸せな気分になる!東京都内で厳選した絶品ショートケーキ6選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント