2015.08.20

地元の人でも絶対知らない、中目黒有名店の絶品裏メニュー5選

#イタリアン

涼を呼ぶパクチーたっぷりうどんで夏を乗り切れ！

『豊前房』の裏メニュー「ゴマだれパクチーうどん」￥1,242

長年うどんファンを魅了し続けてきた秘密は「出汁のおいしさ」にあり。大分県佐伯のイリコと北海道の日高昆布から取る出汁はすっきりとクリアで岡山の手延べうどんとも相性よし。「ゴマだれパクチーうどん」などの冷たい出汁は鰹節と昆布から取る。だし巻き玉子や京あげのあぶり焼きなど気の利いた一品料理もそろうので、日本酒や焼酎を呑み、うどんで〆るのもおすすめ。

※こちらの店舗は、現在閉店しております。

ピリッとした辛さにワインもすすむ！

『マルテ』の特別メニュー「山盛ムール貝のペス辛トーレ」￥2,400

アートディレクターの秋山具義氏と『イカロ』の宮本義隆シェフがタッグを組み、今年3月にイタリアンバルをオープン。「深夜でも美味しいお酒と料理を楽しんでもらいたい。メニューも随時開発中」と調理を担当する目黒航シェフも気合い十分だ。大きなカウンターテーブルを囲み、ワインと会話を楽しみながら、陽気なひとときを過ごしたい。

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

この記事で紹介したお店

豊前房

Area gold

中目黒・代官山・恵比寿

I restaurant mini

そば・うどん・ラーメン

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