2016.08.18
スタイリッシュなイタリアンでは物足りない……。そんなグルマンたちが夢中になっているのが、本場さながらのひと皿だ！
ローマっ子が本当に愛するメニュー『トラットリア ダル ビルバンテ ジョコンド』
白金台
広々とした空間にテーブルが並べられ、壁にはアーチ状にレンガが施された、ザ・トラットリアという印象。ここに、本場さながらの料理を求めるグルマンが集まって、初めてレストランが成立する。
言わずと知れたローマだが、郷土料理をどこまでご存じだろうか。メインディッシュならば、肉屋の多い町として知られるテスタッチョならではの牛テールの煮込みをぜひ。じっくりと火を入れた骨付き肉は、ナイフいらずの柔らかさだ。
パスタ料理「トンナレッリカーチョエペペ」もローマの料理を語る上で欠かせない。目の前で仕上げるパフォーマンスにも気分が上がる。
郷土に惚れ込んだシェフが腕を振るう
『スカンピ』
神楽坂
“水の都”“アドリア海の真珠”などの別名をもつ町、ヴェネツィア。アドリア海で獲れたスカンピ（赤座海老）は、定番中の定番メニュー。
神楽坂の路地裏に佇むこちらでは、その食材に惚れ込み、そのまま店名にしてしまったほど。年に1度のヴェネツィア研修も欠かさない。スカンピを使用したメニューは全5種類をご用意。グリルが一般的だが、ムースや南蛮漬けなども展開する。
金子崇裕シェフのスペシャリテであるパンナコッタは、青い卵とジュレが添えられ、まさに宝石のよう。
ぜひヴェネト州の小規模の生産者によるプロセッコ「トレヴィジャーニ」を合わせたい。
馬肉のカルパッチョや、背黒いわしの南蛮漬けなどがひと皿で味わえる。冷たい前菜盛り合わせ
内観
RESTAURANT INFORMATION
RESTAURANT INFORMATION
スカンピ
| 住所 | 新宿区神楽坂 |
|---|
おすすめ記事
- FREE
2016.10.31
高垣麗子の美チャージディナー Vol.42
このとろみがクセになる！恵比寿で見つけた「蛤たっぷり麺」が間違いない旨さだ！
- PR
2020.05.25
3,000パターンからオーダーメイド！デキる大人は自分専用の香りで気分を切り替える！
2018.08.09
大人女子が満足できる！とろ～りチーズが味わえる絶品レストラン9選
- FREE
2020.04.24
家族みんなが笑顔になる！世田谷の人気イタリアンのテイクアウトが絶品だ！
- FREE
2017.01.17
速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ Vol.19
速水もこみちも太鼓判！仕事帰りに立ち寄りたい、深夜ＯＫの神楽坂イタリアンはココだ！
2018.07.22
白石麻衣と青山のお洒落レストランでデートしたら、きれい過ぎて死んだ
- FREE
2016.01.29
ハート型ピッツァでサプライズ！恵比寿のデート向き一軒家イタリアン
2017.03.25
世界の渡部建が銀座で超おすすめしたい名店３軒
2016.01.16
「メニューはないけど好きなもの作るよ」イタリアン版『深夜食堂』を渋谷に発見！
2017.04.28
オープンは深夜0時、ラストオーダー翌6時！新宿で噂の深夜食堂に潜入
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2020.05.03
男と女の答えあわせ【A】 Vol.5
食事中、男が目の前で平然とやったある行為。女が愛想を尽かした理由とは！？
- FREE
2020.05.19
急募：僕の嫁 Vol.7
社内で噂の謎多き美女。休日に目撃してしまった、彼女の衝撃的な姿
- FREE
2020.05.03
14日間の恋人 Vol.9
「このメッセージ、何かがおかしい…」メールを受け取った女が、男の嘘を一瞬で見破ったワケ
- FREE
2020.05.17
スパイシー・デイズ Vol.1
スパイシー・デイズ：「30歳になってフリーだったら結婚しよう」男女が交わした約束の結末
- FREE
2020.04.25
妻のベール Vol.14
「妻のありがたみに、やっと気がついた」。夫がひとりの生活で、実感したコトとは
- FREE
2020.04.24
元カレ・コレクション Vol.6
「一番欲しい言葉を言ってくれた…」女のイライラが一瞬で収まった、男の何気ない一言とは
- FREE
2020.05.18
あなたに会える、その日まで Vol.4
「まさか、こんなものが送られてくるなんて…」”初孫フィーバー”の母からの驚きの贈り物
- FREE
2020.05.20
結婚のキメテ Vol.3
さんざん遊んできた34歳の女が、たった半年で意外な人物とスピード結婚をした理由とは
- FREE
2020.05.10
恋のやめどき Vol.11
第一印象は良かったのに…。「彼とは合わない」と女が思ってしまったデート
- FREE
2020.05.04
美女の憂鬱 Vol.8
「私、彼氏がいるのに…」全く相手にしていなかったはずの男に、気持ちが揺らいだワケ
もどる
すすむ
