インスタ受け抜群のシンガポール料理ベスト３！[東京カレンダー]

中国・タイ・マレーシアなど、アジア7か国で10業態以上、50店舗以上を展開しているシンガポール発の飲食企業・パラダイスグループが手掛けた国内唯一の店「パラダイスダイナシティ銀座」が、2013年6月のオープン以来、料理の見栄えの華やかさで人気を博している。

今回は食事をする際のSNS投稿頻度も抜群の同店から、人気メニューBEST3を紹介しよう。中華料理の既成概念を覆す斬新な発想や彩りの美しさをインスタグラムやツイッターで共有しつつ、この機会にぜひご賞味あれ。

おまかせ香港ロースト5品の盛り合わせシンガポールピクルスとクラゲのジンジャーソース添え　￥950

【1位】おまかせ香港ロースト5品の盛り合わせシンガポールピクルスとクラゲのジンジャーソース添え

まるでフレンチのような洗練された盛り付けに、お客様が提供時に歓声をあげて、スマホで撮影する話題の盛り合わせ。簗田シェフのスペシャルメニューのひとつ。

手前中央から時計回りに、
・トントロのブラックビーン風味
・鴨の香港ロースト　特製プラムソース
・ピンクのセロリピクルス
・プチトマトのピクルス
・スペシャルクリスピーポーク
・絶品はちみつ風味のチャーシュー
・フォアグラ入り手羽先のシンガポールロースト(写真中央)

海鮮2種と黒トリュフのあっさり塩炒め　￥1,814

【2位】海鮮2種と黒トリュフのあっさり塩炒め

エビとホタテがゴロゴロ入った食べごたえのある豪華な一品。刻んだ黒トリュフと一緒にカイラン菜、広東白菜、紅心大根、ズッキーニ、きのこなどの彩り野菜や海鮮を塩炒めに。野菜の甘みや魚介の旨みを、黒トリュフの芳醇な香りが包み込む。思わずSNSで自慢したくなる贅沢な料理だ。

正式杏仁豆腐　ドラゴンフルーツとミントのセクシーソース　￥734

【3位】正式杏仁豆腐　ドラゴンフルーツとミントのセクシーソース

“セクシーソース”のユニークなネーミングに思わず微笑みながらオーダーすると、想定外の杏仁豆腐が運ばれてきたあと、吸い寄せられるようにスマホで杏仁豆腐を撮影する方が多い。とろりとした杏仁豆腐の上にはストロベリーやキウイのソースが美しくかけられ、中央のドラゴンフルーツ
の白とミントの緑が美しいコントラストに。大きめのガラス皿に粉砂糖が繊細にあしらわれ、まるで芸術作品のような趣。

■店舗データ
【店名】パラダイスダイナシティ銀座
【所在地】東京都中央区銀座 3-2-15 ギンザ・グラッセ 1F、B1F
【営業時間】⽉〜土 11:00〜23:00(L.O 22:15)／⽇・祝⽇ 11:00〜22:30(L.O 21:45)
【席数】 180 席
【電話】03-6228-7601
【ホームページ】 http://www.paradisedynasty.jp/