2015.09.24
秋になると日本でもふくよかな香りでちょっと味が濃い、秋味ビールが店頭に並ぶ。アルコール度数も夏場よりもちょっと高めになっていて、秋の旬の味覚との相性も抜群。
そんな秋にぴったりなビールは日本だけでなく、ヨーロッパにもあるんです!
イタリアンビールはワインに合うようなタパスと
イタリアでクラフトビールが造られ始めたのは1980年代になって。ゆえに果実を漬けたり、趣向を凝らした周辺国の影響を受けたものが多い。
しかし、龍やかわいらしいイラストを施したユニークなエチケット(ラベル)同様、ワイン樽で熟成させ、ワインに近いビールに仕上げるなど、斬新なアイデアに富むビールもそろうのがイタリアらしい。
ベルギービールによく見られる紙のパッケージ。ワインの生産が少ないベルギーではビールを紙に包むことで、ワインらしさを演出。ワインが造られるイタリアゆえに、ワインのようにおつまみ(タパス)に合うビールが多い。
ゴクゴクのど越しを愉しむのではなく、秋の夜長にじっくりと味わってほしい。
フランスは白ビールが美味しい!
フランスはワインのイメージが強いが、現在も500前後の醸造所があり、昔から数多くのビールが造られてきた。
白ビールは上品でエレガントなものが多くそろい、国内外での人気も高い。近年、マイクロブルワリーのビールがブームになるなど、若者にビール文化がいっそう広がり始め、他国に負けないほどのビールが登場し始めている。
ぶどう品種、造り手、醸造所、製造年などが書かれたワインと比べると、ビールには説明が少ない。これはピルスナーなどタイプの表記があれば、その味が大体わかるからだそう。いかにも大らかなブルワーの素顔が透けてみえるのだ。
ゆったりと、酔いにまかせたくなるビールである。
ヨーロッパのビールと言えばやっぱりベルギー!
ビール大国ベルギーでは、果実や香辛料などを加えたりすることで、実に様々な香り・味・色のビールが造られている。自国生産ができないワインへの憧れが、このような味の多様化につながった。
デザインもクールなものからイラスト物まで多種多様だが、こちらは自信作だからこそ目立たせ、飲んでもらいたいという、ビール大国だからこその気概の表れなのだ。
写真左のカクテル ルージュのように、エチケットのないボトルがある。これはワインの代わりとなるビールを目指した結果で、テーブル上が賑やかになりすぎないようにするため。ボトルがシャンパンに似てコルクなのも、同様の理由からだ。
ビール大国、王者の貫録を味わい尽くそう。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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