2015.07.15
朝食は一日のパワーの源。たまの贅沢に、あえて早起きをしてホテルのモーニングに足を運び、ゆったりした時間を過ごしてみたいもの。今回はみんなが大好きな卵メニューに特化してご紹介!
「エッグベネディクト」や「ホワイトオムレツ」、「パンプディング」といった、卵料理自慢のホテル朝食をご紹介しよう。
創業以来の正統派スタイル
コンラッド東京『セリーズ』
ポーラーハットのような可愛らしいフォルムが特徴。こちらは『セリーズ』の「イングリッシュブレックファースト」でセレクトできる一品。
伊藤勝シェフは「創業以来変わらぬ味。特別なことはしていません」と言うが、オランデーズソースには香味野菜を煮詰めたエキスやワインビネガーを使用、卵を美しくするために温泉卵にして湯に入れるなど、繊細な技を随所に駆使。ブッフェの野菜や果物を供にすれば、自ずとエネルギーが漲る。
たくさんのホテルで提供されるエッグベネディクトだが、こちらはオーソドックスで安心できる味わいである。
これが健康重視なホワイトオムレツ!
ウェスティンホテル東京『ザ・テラス』
高たんぱく、低カロリーのダイエッターにも嬉しい卵料理がこちら。「ホワイトオムレツ」はコレステロールやカロリーを気にする海外のビジネスマンからの人気が高く、日本でも卵料理の一ラインアップとして定着しつつある。淡雪のごとき、白い見た目のインパクトもさることながら、効率よくエネルギーを摂取できる優等生ぶりも見逃せない。
『ザ・テラス』では、卵3つ分の卵白をメレンゲ寸前までかき混ぜ、バジルとチェダーチーズ、塩で味を調節。通常のオムレツとは一線を画し、ホワッとした食感で舌を楽しませてくれる。付け合せのブロッコリーとトマトは、食べ合わせで栄養価を高め、相乗効果を生み出してくれる。
美味しくって体にもいいなんて、完璧な朝食メニューだ。
優しさのつまったパンプディング!
グランド ハイアット 東京『フレンチ キッチン』
アメリカ版“おふくろの味”的な卵料理がこちら。
朝から様々なリュクスメニューが楽しめる『フレンチ キッチン』ブュッフェでは、アラカルトから和食まで好みの朝ごはんで満足いくチャージができ、自分好みのブレックファストが堪能できる。いま、パンケーキに続く“ザ・ネクストエッグ”が「パンプディング」だ。昔から“お母さんの味”として欧米で愛されているものだが、こちらのフレンチキッチンでも人気のメニューだ。
朝食に自信あるグランド ハイアット 東京だからこそ実現した、ダヴィッド・ブラン副総料理長考案の「プルーンパンプディング」は、味だけでなく随所に小技が効いた極上の卵料理。朝からタンパク質(卵)、炭水化物(ブリオッシュ)、繊維質(プルーン)がバランスよく摂取できる。プルーンの酸味と卵の優しさに加え、口にほどける渾然一体となったほのかな甘みがやみつきになる。
朝から効果的に糖分を摂取して1日をパワフルに過ごせる、うれしい逸品だ。
おすすめ記事
2023.07.07
大人の週末ToDoリスト
大人の週末ToDoリスト:八重洲でフジロックを感じられるイベントがスタート。ライブやDJもあり!
- PR
2024.04.16
先輩美女と4回目のデート中。「今夜こそ家に誘いたい…!」と狙う男を勝利に導いたあるアイテムとは
2023.08.12
東京リアル女子図鑑~プロローグ編~
麻布十番好きな美人女医(32歳)。さまざまな医師と付き合った彼女の目下の目標は…
2023.12.11
オトナの5分読書
人生100年時代。どうせ長生きするなら、思いっきり楽しみたい人が今からできるコトとは
2024.04.14
東京独身白書2024
「40歳まで結婚しなくていい」港区在住、引く手あまたな美容外科医(34歳)の効率重視の人生観
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2023.08.09
CAのリアル
LAで大谷翔平選手の試合を見ることも…!CAの間で流行っているステイ先の過ごし方3選
2023.03.05
New Yorkに憧れて
3回目のデートで“告白”と意気込んで、イタリアンを予約した男。しかし、女は意外な反応で…
2023.01.01
New Yorkに憧れて
「最近、彼が冷たい…」御曹司の男が彼女に内緒でコソコソ連絡を取っていた相手とは
2018.08.15
東京リアル結婚式明細
東京リアル結婚式明細:総額費用は900万円。ホテルウエディングの最高峰“リッツ婚”のリアル
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
三人の男たち~夫婦の問題~
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選
この記事へのコメント