2014.10.24
恵比寿・代官山の中間の閑静な路地裏に佇む肉ビストロ。 Vol.1※こちらの店舗は、現在閉店しております。
日本・フランスのワインと肉料理をメインに楽しむことができる。シェフの小泉氏はフランスで厨房に立つだけでなく、好きが高じてハムやチーズ、パンやワイン、野菜作りまで経験してきた。そんなシェフ一押しの「有田牛イチボの炭火焼」は香ばしく焼き上げられたボリューム満点の逸品。また、グリルしたじゃがいもや丸ごと焼かれたタマネギ、葉野菜もゴロゴロと入っている。「だっておいしいものをお腹いっぱい食べたいじゃないですか」と、シェフとスタッフはニコニコ笑う。皿からはみ出さんばかりに数種類盛り合わされたシャルキュトリーとパン、バターは自家製。日本各地から届く有機野菜と肉、鮮魚は、素材の持ち味がしっかりと引き出され、食べて元気になる料理ばかりだ。
国産とフランス産を中心とした自然派ワインの品揃えにも目を見張る。ドメーヌタカヒコ、農楽蔵、小布施ワイナリー、ココファームをはじめ、個性派ワインが勢揃い。メニューにはないが通好みの秘蔵ワインもあり、ワイン初心者でも、スタッフに任せておけばこれが飲みたかった、というのを料理に合わせて選んでもらえる。毎月第4日曜日はワインイベントも開催している。
場所柄、普段使いする人が多いことから黒板メニューも充実。料理もワインも店の在り方も「安心と心地よさ」がキーワード。駅から離れていても人気の背景には、店と生産者、ゲストの魅力的な人の繋がりがあることが伺える。
おすすめ記事
2015.08.13
数あるビストロの中でも納得いくワインと出合える都内の名店6選
- PR
2024.04.16
先輩美女と4回目のデート中。「今夜こそ家に誘いたい…!」と狙う男を勝利に導いたあるアイテムとは
2017.06.18
奇跡のふわっふわオムレツ!東京駅からすぐの絶品ビストロ!
2015.07.27
そのあとのキスもバカらしくなるくらい美味しい絶品ニンニク料理4選
2016.03.20
中目黒LOVER50人の常連店
ナカメ大好き著名人15名に聞いた!中目黒でリアルに通う店
2022.07.03
デートの雰囲気がアガる西麻布の人気ビストロ!小芝風花も笑顔炸裂で可愛すぎた!
2022.12.10
東京ご近所探訪
渋谷のイマドキ感と下町っぽさもある個性派な街。感度の高い大人が集うグルメタウン
2017.04.06
お洒落な新橋特集
美味しんぼの表紙になったたこ焼きも!新橋ならではのユニーク酒場3選
2015.02.26
東京カレンダー 至高の名店シリーズ
価値ある和牛をスタイリッシュなカウンターで華麗に焼き上げる『ステーキトミナガ』(銀座)
最高峰の和牛がもたらす 馥郁(ふくいく)たる余韻に浸る
2015.08.02
外資に負けない!大満足な和牛ステーキ3選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
三人の男たち~夫婦の問題~
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選