2015.01.14
『ホテルオークラ東京』、シェフこだわりのダブルコンソメ
3日間かけて丹念に作りあげた究極の琥珀食色スープ
スープ作りの2日め、3日めは、あくを抜き、にごりをとる作業を行う。そして煮こんで、煮こんで、一番いい状態へと仕上げていく。本館は2015年9月から改装工事を開始
シェフこだわりのダブルコンソメ¥2,160（税込サ別）
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