「撮影のためにお昼も抜いたから、お腹ぺこぺこです」と話す竜星さんの前に出されたのは、旬のセイコガニを丸ごと味わえる茶碗蒸し。「カニが大好きで。蓋を開けた時のビジュアルも美しいし、茶碗蒸しにカニの旨みが凝縮していますね！」と見事な食レポを披露した
【未公開カット！】洗練された握りを手にして、満足気な表情を見せる竜星さん
「中トロの濃い旨みとシャリの食感が最高。これなら何貫でもいけます（笑）」
「カニを茶碗蒸しでいただくのは初めて。贅沢すぎて疲れが吹っ飛びます！」
ワイン好きの竜星さんだが、この日は店おすすめの日本酒を堪能
「握りやつまみの美味しさはもちろん、大将の人柄にも惚れちゃいました」
『仲野』は『くろ﨑』の二番手が店を譲り受け、屋号を変更してオープン。カリスマ鮨職人の薫陶を受けた、キャリア21年の大将が握る江戸前鮨がさっそく評判の一軒だ
チェック柄のスーツをさらりと着こなす竜星さん。鮨店での振る舞いがサマになっているが、「カウンター鮨デビューは最近なんです」と意外な答えが返ってきた
もどる
すすむ
もどる
すすむ
