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  • 新たな1年のはじまりに最高の高揚感を! ラグジュアリーな空間で極上の赤身肉を堪能できる店3選

    真っ白なクロスでいただくステーキに心までも優雅になる
    『ベンジャミンステーキハウス 東京ガーデンテラス紀尾井町』

    ダウンライトがムーディーなメインフロア。アメリカのクラシックな風合いに、白いクロスが映える。特別な日のディナーにもぴったりの雰囲気


    ニューヨーカーたちに愛される『ベンジャミンステーキハウス』の日本国内3店舗目が、2022年4月に誕生。

    「東京ガーデンテラス紀尾井町」の4階にあり、窓の向こうには東京の夜景を望むことができる。

    高級感溢れる店内でいただけるのは、USDA(米国農務省)認定のプライムに格付けされたビーフのみを使用したステーキ。アメリカンビーフ生産量の約8.9%しか認められない、希少部位である。

    それを店の熟成庫で、N.Y.本店の秘伝のドライエイジング製法によって、28日間以上熟成させるのが同店のこだわりだ。

    「USDAプライムステーキfor two」500g 23,980円。歯切れのいい柔らかさで、噛めば噛むほど肉汁が溢れ出す。ふたつの部位の味比べはもちろん、外側と骨まわりで味の濃淡を楽しめるのも魅力


    シグネチャーの「USDAプライムステーキfor two」は、プライムビーフの美味しさを最大限に味わえる一品。

    長期熟成することで、赤身肉の旨さを凝縮。口に入れると、ナッティーな薫香に驚き、濃厚な味わいがジワリと広がる。肉そのものの、柔らかさも特筆すべき点だ。

    豊富にそろえるアメリカ産のワインとの相性は言わずもがなで、最高のマリアージュが完成。

    世界の数々のVIPたちをも虜にした、セレブ気分に浸れる極上ステーキを堪能あれ。


    ワインセラーで隔てられたラグジュアリーな個室は、最大14名まで利用可(個室料25,000円)


    N.Y.本店に来店した各国の大統領やハリウッドスター、日本の政治家など、錚々たる大物たちの写真が壁を飾る


    重厚感漂う「赤坂プリンスクラシックハウス」側のフロア。

    ■ソムリエに聞く!相性抜群のハレのワインは?

    「カベルネ・ソーヴィニヨンの名手、アレキサンダー・ヴァレーのブドウを使用した『シルヴァー・オーク』25,300円。

    お肉の力強い味わいと熟成香に負けない、パワフルな果実味がステーキに寄り添います。焦げの香ばしさとの相性も見事です!」(川邊俊介さん)

    ■店舗概要
    店名:ベンジャミンステーキハウス 東京ガーデンテラス紀尾井町
    住所:千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 4F
    TEL:03-3263-5544
    営業時間:ランチ 11:30~(L.O.14:00)
         ディナー 17:00~(L.O.21:00)
    定休日:無休
    席数:テーブル90席、テラス140席、個室3(14席)

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