2022.10.12
2.夜中でも10種から選べるパスタが嬉しい!大人の贅沢を港区の隠れ家で
『TOSAGE』
深夜の住宅街で煌々と光るライトに胸が躍る
1月のオープン以来、知る人ぞ知る隠れ家イタリアンとして存在感を高めている『TOSAGE』。
扉を開けると、グレーで統一されたシックでエレガントな空間が広がる。
早い時間帯は「お任せコース」のみだが、コース記載のメニューをアラカルトでオーダーできる21時以降ともなれば、“〆のパスタ”を求める大人たちでカウンターは賑わいを見せる。
この店がすごいのは、日替わりを中心にトマト系、オイル系、塩系がバランスよく並ぶ約10種類全てのパスタを20gという少量からオーダーできる点にある。
つまり、満腹度や気分に合わせて酒の“アテ”的に楽しむもよし、“お試し”を経て本命の一皿をガッツリ〆にオーダーしてもよし。
看板パスタは芳醇なトリュフが後を引く逸品
季節や食材によってオンメニューするパスタは変わるが、オープン時からレギュラーとしてスタンバイする「トリュフのタリヤン」。
自家製手打ちパスタに、発酵バターソースとトリュフを絡めて。20g 1,650円~。
鮎の苦みと唐辛子がマッチした季節の一皿
3時間オイルでコンフィにした鮎に、トマト、枝豆、細かく刻んだ青唐辛子を合わせた季節限定パスタ。
あさりの出汁をベースにしたソースが白ワインと抜群の相性を見せる。「鮎と青唐辛子」20g 1,320円~。
大ぶりのトリッパは歯応えも食べ応えも十分!
「他ではなかなか食べられないはず」と、シェフが胸を張るレアな1品。
大きめにカットされ、しっかり歯応えを残したトリッパに濃厚トマトが絡み合い、赤ワインが進む。
「山形牛 トリッパ アラビアータ」20g 1,320円~。
凝縮された肉の旨みと手打ちのタリアテッレの黄金コンビ
肉系パスタで人気なのは、たっぷりの赤ワインで煮込んだほほ肉に、メインで提供した肉の余った部分を手切りにして加えた「山形牛ボロネーゼ」。
山形牛の旨みが凝縮された贅沢な味わい。20g 1,650円~。
◆
さらに、メニューになくても、「食材さえあればリクエストにも応えます」と登坂 涼シェフ。
ウニの冷製パスタ、カラスミのパスタ、シンプルなペペロンチーノなどは、過去に常連さんから実際にオーダーされたそう。
深夜族の桃源郷は、ここにあったといえよう。
登坂シェフは西麻布の人気イタリアン『ダルマット』出身。
日置 遊さん、安藤勇一朗さんら、スタッフも若くイケメンぞろいで、深夜のカウンターキッチンに艶っぽく映える。
◆
遅め時間からのデートでも、恋人たちのわがままを叶えてくれる素敵なイタリアン。
デートの際は、必ず押さえておきたい。
▶このほか:代々木上原エリアの夜の鉄板グルメはここだ!ゆったりと大人が寛げる人気店3選
東カレアプリでは「賑わう店」を完全網羅!
今月の『東京カレンダー』は「賑わう店」を特集!大人たちが夜な夜な集う「賑わう店」こそ、いいお店!
プレミアムサービスなら、その最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は9/21(水)から。
この記事で紹介したお店
トサージュ
おすすめ記事
2023.08.21
東カレの素敵な大人に必要なこと
東カレ10月号は「麻布十番」特集。この夏最高にアツい街の、裏のウラまで全部見せます!
- PR
2024.03.28
「運転中、彼の●●なところにキュン!?」ドライブデートに関する東カレ女子の赤裸々な本音
2022.09.21
記憶に残るリッチな焼肉体験ができる高級店4選。これぞ、東京が誇る名店だ!
2021.11.21
「人生最高の生ハム!」と絶賛されるイタリアン!全ての美食家が憧れる“聖地”とは?
- PR
2024.03.27
海外セレブの間で「テキーラで乾杯」が流行中!お祝いの席にぴったりな、ラグジュアリーテキーラとは
- PR
2024.03.26
GWの予定はもう決めた?北海道&沖縄で絶大に支持されるリゾートホテル4選
2021.09.06
食欲増進!「正肉」の名店
焼肉にはやっぱり「ネギ塩」が必要なんだ!旨み溶け出す“ネギ塩カルビ”にハマる!
2021.06.26
夜は3万超えの高級鮨店が「1,000円台で大満足できるランチ」を提供する、深い理由
2022.01.05
目の前で作りたてを味わえるダイナミックな中華!西麻布の名店でムード最高なデートを
2021.06.13
奥渋の人気鮨店で、吉田 羊がワガママになる!?思わず感動した鮨店4選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.03.18
「そういうとこ」で振られる男
「元カノと復縁できるかも」と喜ぶ34歳男。タイ料理店でデート中、彼女の表情が曇り…
2024.03.19
Editor's Choice~fashion~
感度の高いイマドキ女子から大人気!モネ“睡蓮の池に架かる橋”がフェイラーのキュートなハンカチに
- PR
2024.03.21
Editor's Choice~beauty & wellness~ 特別編
仕事もプライベートも充実している人ほど、〇〇投資している!?当たり前すぎて意外な生活習慣とは
2024.03.22
大人の週末ToDoリスト
長澤まさみ出演の映画や、バンクシーの展示…今週末いくべきイベント3選
2024.03.24
Editor's Choice~hotel~
シャンパンのフリーフローをテラスで堪能!渋谷の最新ホテルで叶う華やかな女子会