2022.09.01
神楽坂という美食エリアに、会員制かつ完全個室の秘めたる鮨店が昨年オープンした。
1日限定2部屋のみのカウンター個室、という並々ならぬ特別感が、とにかく鮨デートに効くと話題に。
本日は、神楽坂を知り尽くした鮨ツウにしかまだ知られていない新店の魅力に迫る!
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます!相手を必ず喜ばせる「艶やかな鮨店」をご紹介!アプリのダウンロードはこちらから。
華やかなプレゼンテーションに早速心を掴まれる!
約1年前、神楽坂駅からすぐの場所に会員制の鮨店がオープンした。駅に近いが、誰にも気づかれない秘密の扉の向こう側にある。
この新店『鮨 青天霹靂』が、この名を名付けられたのは、会員制の焼肉店『新進気鋭』のオーナー・塚原和樹さんが鮨を手掛けるという意外性から。
価格の違うコースを提供する2つの個室からなり、いずれも貸し切り利用のみ。
「矢越大将部屋」は4名から5名、「阪本部屋」は2名から4名で予約可能なので、デートはもちろん、接待や食事会など幅広いシーンで利用できる。
かなりの鮨ツウである塚原さんが、全国の名だたる鮨を食べ歩いた経験を生かして作った同店は、仕入れる魚はハイレベルで、用意する日本酒のラインナップも魅力的だ。
漆黒の空間が艶やかさを演出する「矢越大将部屋」
和食出身の矢越大将のコースは、割烹料理から始まる。
盛り付けが美しい料理6~8品と握り14貫の豪華なコース。矢越大将部屋なら、つまみも握りも充実だ!
おまかせコース 22,000円。
「小肌」は、脂がのった天草産を使用。
北海道産のまぐろの「トロ」。しっとりとのった脂が口の中でとろける。
「お造り盛り合わせ」はエビの酒蒸し、エビの頭の唐揚げ、太刀魚の炙りを葉の上に美しく盛る。
活きたアワビを酒で酔っぱらわせて、サッと火を入れ柔らかく仕上げた「アワビの柔らか煮」。
上にカツオ出汁のジュレとうにをのせる。
この記事で紹介したお店
鮨 青天霹靂
おすすめ記事
2022.03.30
燻製の煙がふわりと香る、中目黒のイマドキ酒場へ!お花見帰りにしっぽり飲もう!
- PR
2024.03.28
「運転中、彼の●●なところにキュン!?」ドライブデートに関する東カレ女子の赤裸々な本音
2022.10.12
記念日デートなら、銀座のフレンチレストランへ!最高峰の名店4選
2021.12.08
うにとトリュフがのる「のどぐろ」にうっとり!代々木上原の人気鮨で記憶に残る夜を
- PR
2024.03.27
海外セレブの間で「テキーラで乾杯」が流行中!お祝いの席にぴったりな、ラグジュアリーテキーラとは
- PR
2024.03.26
GWの予定はもう決めた?北海道&沖縄で絶大に支持されるリゾートホテル4選
2021.11.27
鮨ツウが休日に遠征する横浜の名店!“日本一”のまぐろの握りを堪能しよう
2022.09.11
東京でホテルを遊び尽くせ!3時間でどれだけ“はしご酒”できるかやってみた!
2021.03.12
著名人が愛する恵比寿の店
EXIT・りんたろー。を美味しすぎてビビらせた焼き鳥店。恵比寿No.1との呼び声高き一軒
2021.10.11
蒲焼きをハンバーガーに!?斬新な料理に2人の会話も弾む、新感覚の“うなぎ料理”
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.03.18
「そういうとこ」で振られる男
「元カノと復縁できるかも」と喜ぶ34歳男。タイ料理店でデート中、彼女の表情が曇り…
2024.03.19
Editor's Choice~fashion~
感度の高いイマドキ女子から大人気!モネ“睡蓮の池に架かる橋”がフェイラーのキュートなハンカチに
- PR
2024.03.21
Editor's Choice~beauty & wellness~ 特別編
仕事もプライベートも充実している人ほど、〇〇投資している!?当たり前すぎて意外な生活習慣とは
2024.03.22
大人の週末ToDoリスト
長澤まさみ出演の映画や、バンクシーの展示…今週末いくべきイベント3選
2024.03.24
Editor's Choice~hotel~
シャンパンのフリーフローをテラスで堪能!渋谷の最新ホテルで叶う華やかな女子会