2022.09.01

神楽坂で鮨デートなら“カウンター個室”がいい！1日限定2部屋のみの秘密の空間へ

#カウンター

白木の明るい空間が実直さを醸す「阪本部屋」

明るめの照明が、正統派の雰囲気を助長する。カウンターには御影石、バックには大理石を配したスタイリッシュな内装が特徴だ

ストレートに握りだけで勝負する阪本さんのコースは、握り15貫と巻物2種。

阪本部屋なら、首尾貫徹で握りが楽しめる！

握りコース 15,000円。

高級魚として知られる「こち」はふぐのように身に弾力があり、上品だが旨みが濃い。

繊細な飾り包丁が施されているのは、富山で水揚げされた「白いか」。

美しい姿に握り手の技量がうかがえる。噛めば、甘みが口中に広がる。

銚子産の「金目鯛」は、ほのかにピンク色を帯びた白身が甘みをたたえる。

北海道産のまぐろの「赤身」はあえてヅケにせず、赤身の香りや風味を楽しむ。

デザートは2種類からチョイス！

どちらのコースも、デザートは2種類からチョイスできる。

こちらは口の中をさっぱりさせてくれる「柚子シャーベット」。

クリーミーで濃厚な最中に盛られた「抹茶最中アイス」。

◆

現在は会員とその同伴客のみしか利用できないが、今回「東京カレンダーの読者なら……」と、特別に4名からの予約枠を用意していただいた。

一度訪れた際に、運が良ければ次回はふたりで予約もできるかも！？

このチャンスを是非手にしていただきたい。詳しくは本誌をチェック！

▶このほか：青山で鮨デートなら東京屈指の名店へ。あの人気店が、隠れ家的な立地で再始動！

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今月の『東京カレンダー』は「艶やかな鮨店」を特集！大切なあの人を「鮨」で誘い出したい。

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※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は8/20（土）から。

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