東カレ厳選!名店のお取り寄せ特集 Vol.153

キンキンに冷えたビールのお供に!おつまみグルメ7選

キンキンに冷えたビールがうまい夏!
ビールと相性抜群なおつまみグルメをご紹介。

専門店が丁寧に焼き上げた、ハーブとスパイスが香るジューシーなヘルシーチキン

Rotisserie-inn 国産ブランド鶏のロティサリーチキン/価格:3,980円(税込)

ロティサリーチキン専門店『Rotisserie-inn ロティサリーイン』。ハーブとスパイスが食欲をそそる、こだわりのロティサリーチキンは、1つ1つお店で丁寧に焼き上げている。

国産ブランド若鶏をハーブ・スパイス・天然塩で2日間マリネ。専用オーブンにてじっくりと焼き上げることにより、余分な脂が落ち、旨みがぎゅっと詰まった、ヘルシーチキンである。

それぞれ好きな部位を切り分けて楽しもう!

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「Blanc(白)」

「熊本あか牛」がごろっと!じっくりと煮込んだ柔らかジューシーな牛肉の缶詰

『ユーゴ・デノワイエ恵比寿』Aka-Ushi あか牛の紅白セット/5,436円(税込)

「世界一の肉職人」と称された、ユーゴ・デノワイエ氏が唯一認めた日本の牛肉「熊本あか牛」を使った缶詰。

ガーリック&オリーブで風味豊かに仕上げた「Blanc(白)」、バルサミコ&八丁味噌で濃厚な味わい「Rouge(赤)」の2種類をご用意。

惜しげなく詰め込んだあか牛はゴロゴロと存在感があり、ジューシーで崩れるような柔らかさが特徴。温めることにより、さらに肉の柔らかさが引き立つ。

しっかりと染み込んだ濃厚な味わいは、そのままおつまみにしても良し、バゲットに添えたり、ご飯のお供としても相性抜群だ。

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ガーリックの風味と、蟹の爪から出た旨味エキスがオリーブオイルに溶け出て絶品!

かに物語 Deep Sea Red Crab アヒージョ/価格:7,580円(税込)

スペインのタパスとして有名なアヒージョ。それを幻の蟹『Deep Sea Red Crab』を使って作った一品がこちら。

蟹の一本爪は殻をはずして食べやすくし、オリーブオイルとガーリックで贅沢に煮込んだ逸品。 蟹の旨みがたっぷりと引き出され、出汁がきいたガーリックオイルをバゲットに浸して食べるのもおすすめ。

また、お好みの野菜や白身魚と合わせ調理したり、いろいろなアレンジが楽しめる一品である。

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おすすめは、タルタルソース+レモン汁を数滴!

サクサクの衣の中に、蟹の身がぎっしり詰まったクラブケーキ

かに物語 Deep Sea Red Crab クラブケーキ/価格:4,664円(税込)

こちらは、サクサクの衣で、あふれんばかりの蟹の身を包み込んだ「クラブケーキ」。

具材のこね方にこだわり、ジューシーな食感と蟹の旨味を引き出している。ぎっしりと詰まった蟹の身は全体の35%という贅沢さ。(※原料仕込時)

シンプルにフライや多めの油で焼くだけでももちろん良いが、お好みのソースをかけてバリエーションを楽しむのも良し。

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柔らかく、とろとろ!特製だしでじっくりと煮込んだ絶品角煮

『日本料理 僖成』監修 だし豚「和の角煮」三種(各2個)セット/価格:5,636円(税込)

和食の名店『日本料理 僖成』監修のこちらは、豚バラ肉を、鰹ベースの特製だしに漬け込み煮込んだ、上品で香り高く、優しい味わいが楽しめる角煮。

じっくりと煮込んでいるので、中までだしが染み込みコク深い味わい。

肉質は柔らかく、噛めば上質な脂の甘みが広がるとともに、とろけるような口どけの良さを実感できるだろう。

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クセになるスパイシーさ!黒胡椒と醤の熟成された深みのある味が絶妙にマッチ

Wakiya 黒胡椒たらこ/価格:4,124円(税込)

『Wakiya』と北海道・鹿部町で40以上年続く「丸鮮道場水産」のとコラボにより誕生したのが本商品。

北海道噴火湾産のたらこを新鮮なうちに下漬けし、脇屋シェフ特製醤(ジャン)にじっくりとつけこんだ新しい味わいのたらこを、黒胡椒でスパイシーな味わいに仕上げた逸品だ。

炊きたてのご飯やおにぎり、お茶漬けのお供はもちろん、ほぐして餃子の餡やお鍋の薬味に用いたり、素麺など麺類の薬味に使っても美味しい。

また、たらこをほぐして豆腐や野菜に和えれば、風味豊かな前菜をお手軽につくることも。

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ゴマとナッツの風味豊か!特製「食べる香味ラー油」で炒めたちりめんじゃこの珍味

前田農園 ちりめんじゃこの辛み炒め香味ラー油風味 2本セット/価格:2,520円(税込)

鳥取で三代続く『前田農園』の特製珍味がこちら。

山陰のちりめんじゃこを素揚げし、カシューナッツ・クルミ・アーモンド・生姜・ニンニク・白葱などの素材を秘伝の配合で調味した、ゴマとナッツの風味豊かなピリ辛珍味に仕上げた逸品。

前田農園特製の「食べる香味ラー油」を使用することで風味が増し、食欲をそそる香りや食感が堪能できる。

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