2022.06.02

西麻布の裏通りに大人デートの必勝店あり！しっとり楽しめるカウンター中華へ

#カウンター

気仙沼産のフカヒレを使った「フカヒレのリゾット」にもファンが多い。

心地よい歯触りと旨みたっぷりの餡が一体となり、なんともたまらない。

スペシャリテのひとつといえる「和牛ヒレ肉カツサンド海鮮醤」。

北京ダック風のコクのあるタレをまとった牛カツは、簡単に噛み切れる柔らかさ。

薄めにカットされたパンのおかげでくどさはまったくなく、病みつきになる味わいだ。（料理はすべて16,800円のコースより。）

店を統括するのは写真の金子優貴さん。都内ホテルの中華料理店で腕を磨き、現在は姉妹店『Series』の料理長も兼任する。

シェフはフレンチ出身の中川広志さんが務め、ふたりによって構成される全26品のコースは、食べ手の目と舌をおおいに楽しませる。

驚くべき品数だが、テンポよく繰り出される美食のひとときはあっという間。

経験豊富の大人たちをも飽きさせない、最旬デートレストランはここなのだ。

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