2022.05.06
謎めいたメニューや特徴的な小物たち。遊び心いっぱいな仕掛けに大人は心をときめかせる。
今回は美しい料理に加えて、そんなワクワクする瞬間に出合える“粋”なレストランを4軒紹介しよう。
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
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1.まるでクイズのような暗号化された料理名に驚く
『ラ・ボンバンス』
10年間ミシュラン一ツ星に輝き続け、和食の本筋を外すことなく、独自の世界を追求する岡元 信シェフ。
『ラ・ボンバンス』のクイズのようなメニューは、「お客様と一緒に楽しみたい」という気持ちから。
何気なく書いた料理名クイズが意外とウケたことから始まったが、どんどん難易度がアップ。今や解答率がほぼ0%のものもあるが、答えが分かったときの喜びは大きい。
料理名の答えとともにSNSに投稿すれば盛り上がるだろう。
Question「ふといかたなのさかな 火焼」⇒Answer「太刀魚の炭火焼き」
メニュー名の隅(=炭)に“火焼”があるので“炭火焼き”という暗号が秀逸。
フレンチのような美しい盛り付けだ。コース(16,500円)より。
「新(NEW)グリーン(緑)ピース(ピースの絵文字)ご飯(5と半分)」。
大粒の新グリーンピースを使用。その下に忍ばせたゆかりが、爽やかなアクセントに。
この記事で紹介したお店
ラ ボンバンス
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