食べる前からテンションが上がる、美しき小皿料理2店！美味しいものを少しずつが嬉しい(2/2)[東京カレンダー

2．彩り豊かな中華前菜の整列は、万人からの“いいね！”を確信する
『蟹王府』

上段：左からチシャトウの細切りネギ油ソース／春椿豆腐キャビアのせ／花クラゲの黒酢あえ、中段：左からタチウオの煎り焼き／才巻海老紹興酒漬け／上海ガニ紹興酒漬け、下段：左からアワビ青唐辛子ソース／カニ身の煮凝り／考麩（コウフ）と季節野菜の煎り煮

上海の伝統料理をベースにし、上海ガニの卵とみそ、エビ、キャビアなどの高級食材を使用した前菜がずらりと並ぶ。

上海の本店には世界中からフーディーが集まる『蟹王府』だからこそのこのクオリティ。

クラシックな料理でありながら、盛り付けから器選びの隅々まで計算し尽くされ、名店の品格にあふれている。食べることを忘れて撮影したくなる美しさだ。

「蟹尊コース」60,500円より。

煌びやかな雰囲気で、極上の中華コースを嗜む幸せ

世界のセレブが集い、華麗なる上海ガニの世界を堪能できる上海本店はミシュランで星を獲得。

日本でも唯一無二の上海ガニ専門店として、自社産上海ガニを空輸で直送している。

豪華でエレガントな内装もハレの日にふさわしい。

#メインはこちら

「干し鮑と北海道産干しナマコの煮込み」。

最高級の乾物のアワビとナマコは驚くほど柔らか。どちらも丸ごと堪能できるのが贅沢だ。

#コチラも映える

可憐なエディブルフラワーで飾った「ピンクレディ」（1,650円）は女子ウケ抜群。

料理にも合うように甘さ控えめで作られているので、すっきり飲むことができる。

◆

美しく洗練された小鉢の数々、いかがだっただろうか。

迫力と繊細さを兼ね備えて、大人の映えるグルメは成立しているのだろう。

▶このほか：もはやエンターテイメント！チーズの中でコク旨パスタを和えて至福の味に…！

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